Karamelli Trileçe (Donuk)
Trileçe, Balkanlar üzerinden Türkiye'ye gelen ve adını doğrudan tarifinden alan bir tatlıdır. Pişirilmiş kek, süt, krema ve yoğunlaştırılmış sütten oluşan bir karışımla ıslatılır; üç farklı süt ürünü kullanıldığı için tatlıya bu ad verilmiştir.
Kekin emme kapasitesi burada belirleyicidir. Gözenekli yapı sıvıyı içine çeker ve her gözenek sütle dolar; kesildiğinde kek kuru değil, süt yüklü bir sünger gibi durur. Üzerine dökülen karamel sosu ise bu sütlü ve yumuşak zemine yanık şeker notası ekleyerek tek düzeliği kırar.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- 1 yıl
- Saklama Şekli
- -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Kek süt, krema ve yoğunlaştırılmış sütten oluşan bir karışımla ıslatılır; ad buradan gelir.
- Gözenekli kek yapısı sıvıyı içine çeker ve her gözenek sütle dolar.
- Kesildiğinde kek kuru değil, süt yüklü bir sünger gibi durur.
- Karamel sosu sütlü ve yumuşak zemine yanık şeker notası ekler.
Kullanım Alanları
- Kafe ve pastane vitrini
- Çay ve kahve yanı
- Tabak tatlısı sunumu
- Otel tatlı büfesi
- Catering ve etkinlik servisi
- Ev tipi kullanım
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Sıvı yüklü tatlılarda taşıma ve saklama dikkat ister; kap içinde servis edilen ürünlerde kabın düz tutulması sosun dağılmasını önler. -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz. Raf ömrü: 1 yıl.
Sıkça Sorulan Sorular
Trileçe ne anlama geliyor?
Üç süt. Kek süt, krema ve yoğunlaştırılmış sütten oluşan bir karışımla ıslatıldığı için bu ad verilmiştir.
Kek neden ıslak?
Gözenekli yapısı sıvıyı içine çeker ve her gözenek sütle dolar; bu, tarifin amacıdır.
Taşınırken nelere dikkat edilmeli?
Kap düz tutulmalıdır; eğik taşımada sos dağılır ve sunum bozulur.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şam kurabiyesini tanımlayan şey şekillendirme yöntemidir. Hamur elle açılıp kesilmez; dişli uçlu bir sıkma torbasından geçirilerek doğrudan tepsiye bırakılır. Torbanın ucu hamurun yüzeyine paralel çi…
Hanımeli, Türk pastacılığında bir tarifin değil bir biçimin adıdır. Hamur ince şeritler hâlinde açılır, burularak sarılır ve uçları içeri kıvrılır; ortaya çıkan form, adını benzediği çiçekten alır. A…
Fıstıklı Baklava (Standart, Pişmiş Donuk)
Baklavada iç malzemenin seçimi yalnızca tat meselesi değildir; çekirdeğin yağ oranı yapının davranışını da değiştirir. Ceviz yüksek yağlıdır ve pişme sırasında çevresindeki yufkaya yağ bırakır; fıstı…
Karamelli Krokan Dilim Pasta (Servise Hazır)
Krokan, şekerin kavrulup fındık veya bademle birleştirilmesiyle elde edilen sert bir pastacılık malzemesidir. Soğuduğunda cam gibi kırılgan bir yapı kazanır ve kırıldığında keskin, çıtırdayan parçala…