Donuk Ürünler

Frozen Life 7x7, kenar uzunluğu yedi milimetre olan ince kesim parmak patatestir. Kesim inceldikçe aynı kilogram patateste toplam yüzey alanı artar; kızartmada çıtırlığı belirleyen de bu yüzeydir. Bu…

Frozen Life 9x9, dokuz milimetre kenarlı klasik parmak patatestir. Bu ölçü tesadüfen yaygınlaşmadı: dokuz milimetre, dışta kızarmış bir kabuk oluşurken içeride buharla pişmiş yumuşak bir çekirdek bır…

Frozen Life 9x18, kesiti dokuza on sekiz milimetre olan kalın parmak patatestir. Kalınlık arttıkça yüzey alanının kütleye oranı düşer; sonuç, ince kesimin tersi bir dokudur: kabuk daha az baskın, içe…

Frozen Life Elma Dilim, patatesin uzunlamasına dilimlenmesiyle elde edilen geniş yüzeyli kesimdir. Parmak patatesten farkı yalnızca boyut değil geometridir: bir yüzü düz ve geniştir, diğer yüzü kavis…

Fine Fries Kaplamalı Soğan Halkası, halka hâlinde kesilmiş soğanın kaplanıp şoklanmasıyla üretilir. Bu üründe teknik zorluk kaplamanın soğana tutunmasıdır: soğan pişerken küçülür ve kaplama boş bir t…

Tukaş'ın Şef serisi, günde yüzlerce porsiyon çıkaran mutfaklar düşünülerek konumlandırılmış hattır. Bu tip işletmelerde belirleyici olan tek bir tabağın mükemmelliği değil, beş yüzüncü tabağın birinc…

Tukaş Premium serisi, tabağın nasıl göründüğünün menü fiyatına yansıdığı işletmeler için ayrılmış hattır. 7x7 bu seride ince kesimi temsil eder ve genellikle bistro tarzı sunumlarda, etin yanına yığı…

Tukaş Premium 9x9, premium hattın gün içinde iki farklı servis biçimi arasında geçiş yapan mutfaklar için düşünülmüş ölçüsüdür. Otellerde sabah açık büfe, akşam à la carte çalışan bir mutfak iki ayrı…

Tukaş Premium 9x18, premium hattın en kalın kesimidir ve neredeyse tamamen etin yanında kullanılmak üzere konumlanır. Steakhouse menülerinde patates dekoratif bir yan ürün değil tabağın ikinci bileşe…

Tukaş Premium Elma Dilim, premium hatta parmak patatesten farklı bir sunum dili arayan mutfaklar için bulunur. Dilim kesim tabakta yığın değil düzen kurar: parçalar birbirinin üzerine yaslanarak dizi…