Fine Fries Kaplamalı Soğan Halkası 1500 gr.
Fine Fries Kaplamalı Soğan Halkası, halka hâlinde kesilmiş soğanın kaplanıp şoklanmasıyla üretilir. Bu üründe teknik zorluk kaplamanın soğana tutunmasıdır: soğan pişerken küçülür ve kaplama boş bir tüp hâlinde ayrılabilir. Şoklama, kaplamayı soğan yüzeyine sabitleyerek bunu önler.
Mutfak tarafında soğan halkası, patatesin yanında ikinci bir sıcak atıştırmalık kalemi açar. Aynı fritözde çalışır, ayrı bir hazırlık istemez ve menüye patatesle aynı maliyet mantığıyla yerleşir; farkı tat ve dokudur.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Kaplama şoklama sırasında sabitlenir; kızartmada boş kabuk olarak ayrılma sorunu yaşanmaz.
- Patatesle aynı fritözde ve benzer sürede çalışır, ayrı ekipman gerektirmez.
- Adet bazlı porsiyonlandığı için tabak maliyeti tartısız sabitlenir.
- Menüde patatese alternatif ikinci bir sıcak yan ürün açar; sipariş dağılımını çeşitlendirir.
Kullanım Alanları
- Burger menüsü yanı
- Bar ve pub atıştırmalık tabağı
- Karışık kızartma tabağı
- Barbekü ve tavuk kanat yanı
- Paket servis
- Açık büfe sıcak bölüm
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Genellikle donuk patatesle birlikte sipariş edilir ve aynı teslimat programına eklenir; koli adedi menüdeki atıştırmalık siparişi oranından hesaplanır. -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Sıkça Sorulan Sorular
Kaplama neden bazen soğandan ayrılıyor?
En yaygın sebep çözdürülmesidir. Çözülen üründe soğan ile kaplama arasındaki bağ zayıflar. Donuk hâlde ve doğrudan kızartıldığında bu sorun görülmez.
Patatesle aynı yağda kızartılabilir mi?
Evet, ancak kaplamadan yağa geçen kırıntı yağı daha hızlı koyulaştırır. Yoğun kullanımda yağın süzülme sıklığı artırılmalıdır.
Fırında pişirilebilir mi?
Pişirilebilir, ancak kaplama fritözdeki kadar eşit kızarmaz ve halkanın alt yüzeyi tepsiye yapışabilir. Tel raf kullanmak sonucu iyileştirir.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tukaş Premium 9x9, premium hattın gün içinde iki farklı servis biçimi arasında geçiş yapan mutfaklar için düşünülmüş ölçüsüdür. Otellerde sabah açık büfe, akşam à la carte çalışan bir mutfak iki ayrı…
Frozen Life 9x18, kesiti dokuza on sekiz milimetre olan kalın parmak patatestir. Kalınlık arttıkça yüzey alanının kütleye oranı düşer; sonuç, ince kesimin tersi bir dokudur: kabuk daha az baskın, içe…
Tukaş Premium Elma Dilim, premium hatta parmak patatesten farklı bir sunum dili arayan mutfaklar için bulunur. Dilim kesim tabakta yığın değil düzen kurar: parçalar birbirinin üzerine yaslanarak dizi…
Tukaş Premium serisi, tabağın nasıl göründüğünün menü fiyatına yansıdığı işletmeler için ayrılmış hattır. 7x7 bu seride ince kesimi temsil eder ve genellikle bistro tarzı sunumlarda, etin yanına yığı…