Elma Dilim Patates (A+) 2500 gr.
Frozen Life Elma Dilim, patatesin uzunlamasına dilimlenmesiyle elde edilen geniş yüzeyli kesimdir. Parmak patatesten farkı yalnızca boyut değil geometridir: bir yüzü düz ve geniştir, diğer yüzü kavislidir. Bu geniş düz yüzey baharatı ve sosu parmak patatesten çok daha iyi tutar.
Kesim aynı zamanda fırında çalışabilen tek ölçüdür. Parmak patates fırında kolayca kurur; elma dilim kalın iç dokusu sayesinde fırında da nemini korur. Fritözü olmayan ya da fritöz kapasitesi dolan mutfaklarda patates kalemini ayakta tutan seçenek budur.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Geniş düz yüzey baharat, tuz ve sosu tutar; tatlandırma parça üzerinde kalır.
- Fırında da başarılı sonuç verir, fritöz kapasitesi dolduğunda alternatif pişirme yolu açar.
- Kalın iç dokusu nedeniyle geç soğur ve büfe hattında uzun süre servis edilebilir.
- Rustik görünümü, ince kesimden farklı bir sunum dili kurar; aynı menüde ikisi birlikte taşınabilir.
Kullanım Alanları
- Rustik tabak ve ahşap sunum
- Baharatlı ve soslu patates
- Açık büfe sıcak bölüm
- Fırın kullanımı
- Kahvaltı ve brunch
- Tavuk kanat ve barbekü yanı
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Fırın ve fritöz kullanımına birlikte uyduğu için pişirme kapasitesi sınırlı mutfaklarda tercih edilir; teslimat programı diğer kesimlerle birlikte kurulabilir. -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Sıkça Sorulan Sorular
Fırında nasıl pişirilmeli?
Tepsiye tek sıra, aralarında boşluk kalacak biçimde dizilmeli. Üst üste gelen dilimler buharda kalır ve kızarmaz. Pişirme ortasında bir kez çevirmek gerekir.
Baharat ne zaman eklenmeli?
Fritözde pişiyorsa kızartmadan hemen sonra, yüzey hâlâ sıcak ve yağlıyken. Fırında pişiyorsa tepsiye dizmeden önce eklenebilir.
Parmak patatesin yerini tutar mı?
Farklı bir üründür. Elma dilim daha yumuşak ve dolgun, parmak patates daha gevrektir; menüde birbirinin yerine değil yan yana kullanılır.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tukaş Premium 9x9, premium hattın gün içinde iki farklı servis biçimi arasında geçiş yapan mutfaklar için düşünülmüş ölçüsüdür. Otellerde sabah açık büfe, akşam à la carte çalışan bir mutfak iki ayrı…
Fine Fries Kaplamalı Soğan Halkası, halka hâlinde kesilmiş soğanın kaplanıp şoklanmasıyla üretilir. Bu üründe teknik zorluk kaplamanın soğana tutunmasıdır: soğan pişerken küçülür ve kaplama boş bir t…
Frozen Life 9x18, kesiti dokuza on sekiz milimetre olan kalın parmak patatestir. Kalınlık arttıkça yüzey alanının kütleye oranı düşer; sonuç, ince kesimin tersi bir dokudur: kabuk daha az baskın, içe…
Tukaş Premium 9x18, premium hattın en kalın kesimidir ve neredeyse tamamen etin yanında kullanılmak üzere konumlanır. Steakhouse menülerinde patates dekoratif bir yan ürün değil tabağın ikinci bileşe…