Tavuk Salam (Konserve)
Mortella Tavuk Salam, şarküteri reyonundaki salamın konserve edilmiş hâlidir. Uluslararası adı luncheon meat olan bu ürün tipi, dilimlenebilir bir et blokunun kutu içinde ısıl işlemden geçirilmesiyle üretilir; sonuç soğutma gerektirmeyen bir şarküteri ürünüdür.
Buradaki asıl fayda lojistiktir. Normal salam soğuk zincir ister, açıldıktan sonra günlerle sayılan bir raf ömrü taşır ve buzdolabı alanı işgal eder. Konserve salam kapalıyken rafta durur; bu onu soğutma altyapısı sınırlı olan otel odası, tekne, kamp ve saha kullanımına açar.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- 24 ay
- Saklama Şekli
- Oda sıcaklığında (+20 °C), serin ve kuru yerde saklayınız. Kutu açıldıktan sonra içeriği kapalı bir kapta buzdolabında saklayınız.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Şarküteri ürününü soğuk zincir dışına çıkarır; kapalıyken buzdolabı gerektirmez.
- Blok yapısı düzgün dilimlenir; sandviç ve kahvaltı tabağında salam gibi kullanılır.
- İki ambalaj seçeneği küçük işletme ile toplu kullanım arasında seçim bırakır.
- Kolesterol değeri katalogda belirtilmiştir (100 gramında 25 mg), beslenme takibi yapan kurumlar için ölçülebilir.
Kullanım Alanları
- Sandviç ve tost içi
- Kahvaltı tabağı ve soğuk büfe
- Otel odası ve tekne mutfağı
- Kamp ve karavan
- Kızartılarak sıcak tabak
- Acil durum ve seyahat stoğu
Besin Değerleri (100 g)
- Enerji: 719,6 kJ / 172 kcal
- Yağ: 10,8 g (doymuş yağ 3 g)
- Karbonhidrat: 10 g (şeker 0 g)
- Kolesterol: 25 mg
- Protein: 10 g
- Tuz: 2 g
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Soğutma altyapısı sınırlı noktalara yapılan sevkiyatlarda tercih edilir; koli içi 24 adettir ve sipariş koli katlarıyla ilerler. Oda sıcaklığında (+20 °C), serin ve kuru yerde saklayınız. Kutu açıldıktan sonra içeriği kapalı bir kapta buzdolabında saklayınız. Raf ömrü: 24 ay.
Sıkça Sorulan Sorular
Konserve salam ile normal salam arasında tat farkı var mı?
Doku farkı daha belirgindir. Konserve salam ısıl işlem nedeniyle biraz daha yumuşak bir yapıya sahiptir; tat profili ise salamın kendi baharatına bağlıdır.
Kızartılabilir mi?
Kızartılabilir ve yaygın bir kullanımdır. Kalın dilimlenip tavada mühürlendiğinde kenarları karamelize olur, kahvaltı tabağında bu şekilde servis edilir.
200 gr ile 340 gr arasındaki fark nedir?
Yalnızca ambalaj boyudur; ürün ve besin değerleri aynıdır. 200 gr tek seferde tüketilebilecek ölçü, 340 gr ise birden fazla porsiyon çıkaran kullanım içindir.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mortella Tavuk Ciğer Ezmesi, tavuk ciğerinin pişirilip pürüzsüz bir kıvama getirilmesiyle üretilen pâté tipi bir üründür. Serideki diğer kalemlerden farkı sunum biçimidir: bu ürün çatalla değil, bıça…
Mortella Fit serisi, şarküteri ürünlerindeki yağ oranını düşürüp protein oranını korumaya odaklanan hattır. Tavuk Mortadella bu hattın giriş ürünüdür: 100 gramında 18,99 g protein bulunurken yağ 1,28…
Mortella Acılı Patatesli Tavuk, sade versiyonla aynı temel üründür: kutuda tavuk ve patates birlikte bulunur, tek başına öğün oluşturur. Ayrım baharat karışımındadır; bu kaleme acı biber eklenmiştir …
Mortella Kremalı Soslu Tavuk, tavuk etinin kremalı bir sos içinde pişirilip konserve edilmesiyle üretilir. Konserve üretiminde ürün kapalı kutuda ısıl işlemden geçtiği için içerik sterilize olur; kor…