Isıl İşlem Görmüş Dana Baton Sucuk 340 gr.
Sucuk üretiminde iki yol vardır. Fermente sucukta et, doğal fermentasyonla olgunlaşır ve suyunu kaybederek asitlenir; ısıl işlemli sucukta ise ürün belirli bir sıcaklıkta pişirilerek güvenli hâle getirilir. İki yol farklı tat, doku ve kullanım biçimi üretir.
Isıl işlem görmüş sucuk pişmiş olarak gelir; tavaya atmadan, doğrudan dilimlenip tüketilebilir. Fermente sucuk ise geleneksel olarak pişirilerek yenir. Bu ayrım kahvaltı sofrasında ve tost hattında belirleyicidir — ısıl işlemli ürün hazırlık adımı gerektirmez.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Isıl işlemle güvenli hâle getirilir; pişirmeden doğrudan dilimlenip tüketilebilir.
- Fermente sucuğun asitli profilini taşımaz; tat daha yumuşak ve doğrudan et ağırlıklıdır.
- Baton formu dilim kalınlığını mutfağa bırakır; toste ince, kahvaltıya kalın dilim uyar.
- 340 gramlık ölçü, sucuğun az miktarda kullanılan bir malzeme olmasına göre ölçeklenmiştir.
Kullanım Alanları
- Kahvaltı sofrası
- Tost ve sandviç içi
- Menemen ve yumurtalı tabaklar
- Pizza üzeri
- Şarküteri tabağı
- Kasap ve şarküteri reyonu
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Sucuk grubunda ürünler farklı üretim yöntemleriyle geldiği için kullanım biçimleri de farklıdır; sipariş planı yaparken ısıl işlemli ve fermente ürünlerin ayrı kalemler olduğu göz önünde tutulmalıdır. 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Sıkça Sorulan Sorular
Isıl işlem görmüş ne demek?
Ürünün belirli bir sıcaklıkta pişirilerek güvenli hâle getirildiği anlamına gelir. Fermente sucuktan farklı olarak doğrudan tüketilebilir.
Pişirmeden yenebilir mi?
Yenebilir. Ürün pişmiş olarak gelir. İsteğe bağlı olarak tavada mühürlenerek de kullanılabilir.
Fermente sucuktan tat farkı var mı?
Var. Fermente sucuk olgunlaşma sırasında asitlenir ve keskin bir profil kazanır; ısıl işlemli üründe tat daha yumuşak ve doğrudan et ağırlıklıdır.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Uzun sosis, ızgara ve ekmek arası kullanım için tasarlanmış bir formdur. Uzunluk arttıkça sosisin ızgara teline temas eden yüzeyi büyür; bu, daha fazla izgara izi ve daha eşit ısınma anlamına gelir. …
Kuru et, adından anlaşılacağı gibi su içeriği düşürülmüş bir üründür. Etten su çekildiğinde geriye kalan her şey — protein, tuz, aroma bileşenleri — aynı kütlede daha küçük bir hacimde toplanır. Sonu…
Şarküteri satın alırken bakılması gereken sayı çiğ kilogram fiyatı değil, pişmiş gram maliyetidir. Tavada bırakılan su ve yağ tabağa ulaşmaz; buna rağmen bedeli ödenmiştir. Bu kayıp ürünler arasında …
Baton, dilimlenmemiş bütün rostodur ve dilimli ürünle aynı reçeteyi taşır. Fark satın alma mantığındadır: dilimli ürün hazır porsiyon satın alır, baton ise mutfağa dilimleme kararını bırakır. Sandviç…