Tavuk Kalıp Piliç Füme Rosto 850 gr.
Şarküteri ürünlerinin çoğu silindir veya kare baton kalıplarında üretilir; bu ürün ise tavuk göğsü formunda bir kalıpta şekillendirilir. Sonuç, dilimlendiğinde geometrik değil organik bir kenar çizgisi taşıyan dilimlerdir.
Fark tabakta görülür. Yuvarlak veya kare dilim endüstriyel bir izlenim bırakırken göğüs formundaki dilim taze pişmiş tavuk göğsüne benzer. Salata ve tabak sunumlarında bu, ürünü şarküteri kategorisinden çıkarıp ana yemek bileşeni gibi göstermeye yarar. 850 gramlık ölçü de bu kullanım için ölçeklenmiştir.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Tavuk göğsü formunda kalıplanır; dilim kenarı geometrik değil organik bir çizgi taşır.
- Tabakta şarküteri değil taze pişmiş tavuk göğsü izlenimi verir.
- Salata ve tabak sunumlarında ana yemek bileşeni gibi kullanılabilir.
- 850 gramlık ölçü, tabak sunumu yapan mutfakların günlük kullanımına uygun ölçektir.
Kullanım Alanları
- Tabak sunumu ve à la carte
- Sezar ve tavuklu salata
- Şef tabağı
- Otel oda servisi
- Sandviç ve baget
- Catering ve banket
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Tabak sunumu yapan işletmelerde porsiyon adedi üzerinden planlanır; standart baton ürünlerden farklı bir kullanım amacı taşıdığı için ayrı bir kalem olarak stoklanır. 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Sıkça Sorulan Sorular
Tavuk kalıp ne demek?
Ürünün tavuk göğsü biçiminde bir kalıpta şekillendirildiği anlamına gelir. Dilimler bu yüzden yuvarlak veya kare değil, göğüs formunda bir kenar çizgisi taşır.
Neden 850 gram?
Ürün tabak sunumu için ölçeklenmiştir. Baton ürünlerdeki 1800 gramlık ölçü sandviç hattı için uygundur; bu ürün porsiyon bazlı kullanıma yöneliktir.
Bütün göğüs müdür?
Hayır. Bütün göğüs ayrı bir üründür ve hindi etinden yapılır. Bu üründe piliç eti göğüs biçiminde kalıplanmıştır.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kavurma, soğutma imkânı olmadığı dönemlerde geliştirilmiş bir saklama yöntemidir. Et kendi yağında uzun süre pişirilir, suyunu büyük ölçüde kaybeder ve ardından eriyen yağın içinde saklanır; yağ hava…
Stok kalemi sayısı, mutfağın görünmeyen maliyetlerinden biridir. Her yeni kalem ayrı sipariş, ayrı raf yeri, ayrı tarih takibi ve ayrı fire riski demektir. Bu yüzden birden fazla tarifte kullanılabil…
Dört Köşe Sucuk
Sucuk geleneksel olarak yuvarlak kesitlidir; kangal ve parmak sucuk bu formda üretilir. Dört köşe sucuk bu geleneği kare kesite taşır ve bunun tek sebebi ekmektir: tost ve sandviç ekmeği kare olduğu …
Bu üründe peynir ve kekik etin içine yerleştirilir, yüzeyine değil. Baton formunda bu ayrıntı önem kazanır çünkü deseni ortaya çıkaran şey dilimleme işleminin kendisidir; baton kesilmeden içeride ne …