Dilimli Hindi Rosto Füme (Kekikli)
Kekik, kuru otlar arasında aroması en dayanıklı olanlardandır; pişirme sırasında uçup gitmez, ete işler ve orada kalır. Bu, onu füme ürünlerde kullanışlı kılar — duman gibi kekik de kalıcı bir aroma katmanıdır ve ikisi birbirini bastırmaz.
Hindiyle eşleşmesi tesadüf değildir. Hindinin koyu ve belirgin et tadı, hafif otlarla dengelenmez; kekiğin reçineli ve toprağımsı karakteri bu ağırlığı karşılayacak güçtedir. Ortaya çıkan profil Akdeniz mutfağının et-ot eşleşmelerine yakındır ve zeytinyağlı sunumlarla iyi çalışır.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- 90 gün
- Saklama Şekli
- 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Kekiğin aroması pişirmede uçmaz; ete işler ve dilimde kalıcı olur.
- Hindinin koyu et tadı hafif otlarla dengelenmez; kekik bu ağırlığı karşılayacak güçtedir.
- Zeytinyağlı sunumlar ve Akdeniz eşleşmeleriyle uyumlu bir profil sunar.
- Sade hindi versiyonuyla aynı besin değerlerini taşır; baharat yağ ve protein oranını değiştirmez.
Kullanım Alanları
- Akdeniz usulü sandviç
- Zeytinyağlı meze tabağı
- Kahvaltı tabağı ve büfe
- Salata üzeri
- Şarküteri ve peynir tabağı
- Wrap ve dürüm içi
Besin Değerleri (100 g)
- Enerji: 510,4 kJ / 122 kcal
- Yağ: 3,7 g (doymuş yağ 1,6 g)
- Karbonhidrat: 1,7 g (şeker 0 g)
- Protein: 20,4 g
- Tuz: 3 g
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Sade hindi versiyonuyla birlikte alınarak büfede iki çeşit kurulur; kekikli versiyon genellikle daha düşük adette sipariş edilir, çünkü baharatlı ürünler daha dar bir kitleye hitap eder. 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız. Raf ömrü: 90 gün.
Sıkça Sorulan Sorular
Kekik mi yoksa oregano mu?
Üreticinin katalogunda ürünün İngilizce adı thyme olarak geçer. Türkçede kekik hem thyme hem oregano için kullanılabildiği için, resmî karşılık esas alınmıştır.
Baharat tadı zamanla azalır mı?
Kekik dayanıklı bir aromadır ve raf ömrü boyunca belirgin kalır. Ambalaj açıldıktan sonra ürün genel olarak hızlı tüketilmelidir.
Karabiberli versiyondan farkı nedir?
Karabiber keskinlik verir, kekik ise otsu ve reçineli bir aroma katar. Karabiberli ürün piliç, kekikli ürün hindi zemininde bulunur.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Club sandwich üç ekmek katmanı ve aralarında iki dolgu katmanından oluşur. Bu yapıda dilimlerin kare olması zorunluluk hâline gelir: yuvarlak dilim üst üste bindiğinde katmanlar kaymaya başlar ve san…
Mortadellanın kesitindeki desen sebze veya domatesle değil, etin kendisiyle de kurulabilir. Bu üründe emülsiyonun içine bütün piliç eti parçaları yerleştirilir; kesitte açık zemin üzerinde daha koyu …
Mortadellanın görsel kimliği kesit desenidir ve bu üründe desen tek renk üzerine kurulur. Açık renkli emülsiyon zemininde koyu kırmızı domates adacıkları dağılır; sebzeli versiyondaki çok renkli görü…
Mutfak ekonomisinde kilogram fiyatı yanıltıcı bir göstergedir; asıl soru bir tabakta ne kadar kullanıldığıdır. Füme kuru et yoğun aromalı bir üründür ve tabağa gramla girer; bir salatayı ya da bir ba…