Cevizli Sarı Burma (Pişmiş Donuk)
Sarı burma, baklava ailesinde şekillendirme tekniğiyle öne çıkan bir üründür. İçi serpilmiş yufka ince bir çubuğun etrafına sarılır; ardından iki uçtan merkeze doğru itilerek büzülür ve yufka kendi üzerinde kırışır. Çubuk çekildiğinde geriye kıvrımlı, sıkışık bir rulo kalır.
Bu kırışıklık işlevseldir. Büzülme sırasında yufka katları arasında düzensiz boşluklar oluşur ve şerbet bu boşluklara girerek ürünün her yerine ulaşır; düz sarılmış bir ruloda şerbet yalnızca dış yüzeyde kalırdı. Sonuç, dışı kıvrımlı ve şerbetli, içi cevizle dolu yoğun bir tatlıdır.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- İçi serpilmiş yufka ince bir çubuğun etrafına sarılır ve iki uçtan merkeze doğru büzülür.
- Çubuk çekildiğinde geriye kıvrımlı, sıkışık bir rulo kalır.
- Büzülme yufka katları arasında düzensiz boşluklar oluşturur; şerbet bu boşluklara girer.
- Düz sarılmış bir ruloda şerbet yalnızca dış yüzeyde kalırdı.
Kullanım Alanları
- Çay ve kahve yanı
- Karışık baklava kutusu
- Kafe ve pastane vitrini
- Bayram ve özel gün ikramı
- Hediye ve kutu sunum
- Catering ve etkinlik servisi
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Karışık kutularda yüzey dokusu farklı olan ürünler görsel zenginlik sağlar; kıvrımlı yüzey düz dilimli baklavaların yanında belirgin bir kontrast oluşturur. -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Sıkça Sorulan Sorular
Yüzeydeki kıvrımlar nasıl oluşuyor?
Yufka bir çubuğun etrafına sarıldıktan sonra iki uçtan merkeze doğru büzülür; yufka kendi üzerinde kırışır.
Kırışıklığın işlevi nedir?
Katlar arasında düzensiz boşluklar oluşturur ve şerbetin ürünün her yerine ulaşmasını sağlar.
Karışık kutuda neden bulunmalı?
Kıvrımlı yüzeyi düz dilimli baklavaların yanında belirgin bir görsel kontrast oluşturur.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Cevizli Ev Baklavası (1. Sınıf, Pişmiş Donuk)
Baklava satışının yıl içindeki dağılımı düz bir çizgi değildir. Bayram haftalarında talep olağan seviyenin çok üzerine çıkar ve birkaç güne sıkışır; bu dönemde stoksuz kalmak yalnızca satış kaybı değ…
Fırın ürünlerinde harcın görünür olması nadirdir; çoğu üründe dolgu hamurun içinde kalır ve ancak ısırıldığında ortaya çıkar. Zeytin bu kuralın dışındadır çünkü rengi hamurdan belirgin biçimde koyudu…
Çikolatalı Fıstıklı Mousse Dilim Pasta (Servise Hazır)
Bir pastada fıstık iki biçimde kullanılabilir: parça hâlinde veya ezme hâlinde. Parça kullanıldığında aroma yalnızca o parçaya rastlayan ısırıkta hissedilir; ezme hâlinde ise fıstık yağı karışımın ta…
Latte Kahveli Dilim Pasta (Servise Hazır)
Pandispanya, gözenekli yapısı sayesinde sıvı emmeye çok uygundur ve pastacılıkta bu özellik bilinçli olarak kullanılır. Katmanlar üst üste konmadan önce şurupla ıslatılır; şurup hem keki nemlendirir …