Kıymalı Rulo Böreği 100 gr. (Çiğ Donuk)
Çiğ donuk börekte 'çiğ' olan yufkadır, harç değil. Kıymalı ürünlerde et harca girmeden önce pişirilir; böylece son fırınlamada yalnızca yufkanın pişmesi yeterli olur ve etin iç sıcaklığına bağlı bir risk kalmaz.
Bu ayrım pişirme süresini de belirler. Eğer et çiğ konsaydı böreğin fırında çok daha uzun kalması gerekirdi ve bu sürede yufka kurur, kenarları yanardı. Ön pişirme sayesinde kıymalı börek diğer harçlarla aynı sürede fırından çıkar — aynı tepside farklı harçlı börekler bir arada pişirilebilir.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- 1 yıl
- Saklama Şekli
- -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Kıyma harca girmeden pişirilir; son fırınlamada yalnızca yufkanın pişmesi yeterlidir.
- Ön pişirme sayesinde diğer harçlarla aynı sürede fırından çıkar.
- Aynı tepside farklı harçlı börekler bir arada pişirilebilir.
- Et içeren harç, böreği çay saatinden öğle menüsüne taşıyacak doyuruculuk sağlar.
Kullanım Alanları
- Öğle menüsü ve ara öğün
- Kafe ve fırın vitrini
- Kahvaltı sofrası ve büfe
- Okul ve kurum kantini
- Catering ve toplantı ikramı
- Ev tipi kullanım
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Farklı harçlı börekler aynı fırın süresini paylaştığı için tek tepside karışık pişirilebilir; bu, düşük hacimli noktalarda çeşit sunmayı mümkün kılar. -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz. Raf ömrü: 1 yıl.
Sıkça Sorulan Sorular
Harçtaki et çiğ mi?
Hayır. Kıyma harca girmeden pişirilir; çiğ olan yufkadır. Son fırınlamada yalnızca yufkanın pişmesi yeterlidir.
Pişirme süresi diğer böreklerden farklı mı?
Farklı değil. Ön pişirme sayesinde kıymalı börek diğer harçlarla aynı sürede fırından çıkar.
Farklı harçları birlikte pişirebilir miyim?
Pişirebilirsiniz. Aynı fırın süresini paylaştıkları için tek tepside karışık pişirilebilir.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Karamelli Krokan Dilim Pasta (Servise Hazır)
Krokan, şekerin kavrulup fındık veya bademle birleştirilmesiyle elde edilen sert bir pastacılık malzemesidir. Soğuduğunda cam gibi kırılgan bir yapı kazanır ve kırıldığında keskin, çıtırdayan parçala…
Beyaz çikolata, bitter çikolatadan farklı bir bileşime sahiptir: kakao kütlesi içermez, yapısı kakao yağı, süt ve şeker üzerine kuruludur. Süt katı maddesi ve şeker oranının yüksek olması, onu ısıya …
Fırın ürünlerinde harcın görünür olması nadirdir; çoğu üründe dolgu hamurun içinde kalır ve ancak ısırıldığında ortaya çıkar. Zeytin bu kuralın dışındadır çünkü rengi hamurdan belirgin biçimde koyudu…
Ispanaklı böreğin teknik sorunu sudur. Ispanak ağırlığının büyük bölümünü su oluşturur ve bu su pişerken açığa çıkar; harç içinde kaldığında yufkayı içeriden ıslatır ve börek çıtır olması gereken yer…