Mozaik Dilim Pasta (Servise Hazır)
Mozaik pasta, pastacılıkta pişirmesiz tatlılar grubuna girer. Kırılmış bisküvi parçaları eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımına katılır, kalıba bastırılır ve soğutulur; yapı, çikolatanın soğuyup katılaşmasıyla kurulur.
Adı da bu yapıdan gelir. Koyu çikolata zemin üzerinde açık renkli bisküvi parçaları düzensiz biçimde dağılır ve kesit gerçekten bir mozaiği andırır; her dilim farklı bir desen taşır. Türkiye'de ev pastacılığının en yaygın tariflerinden biri olması, ürünü vitrinde tanıdık ve açıklama gerektirmeyen bir kalem yapar.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- 1 yıl
- Saklama Şekli
- -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Pişirmesiz tatlılar grubuna girer; yapı çikolatanın soğuyup katılaşmasıyla kurulur.
- Kırılmış bisküvi parçaları eritilmiş çikolata karışımına katılır ve kalıba bastırılır.
- Koyu zemin üzerinde açık renkli parçalar düzensiz dağılır; her dilim farklı desen taşır.
- Türkiye'de ev pastacılığının yaygın tariflerinden olduğu için vitrinde tanıdıktır.
Kullanım Alanları
- Kafe ve pastane vitrini
- Çay ve kahve yanı
- Ofis ve toplantı ikramı
- Doğum günü ve kutlama
- Otel tatlı büfesi
- Catering ve etkinlik servisi
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Pişirmesiz tatlılar sıcaklığa bağlı yapılardır; oda sıcaklığında uzun süre bekleyen dilimlerde çikolata yumuşar ve kesim keskinliğini kaybeder. -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz. Raf ömrü: 1 yıl.
Sıkça Sorulan Sorular
Fırında pişiyor mu?
Pişmiyor. Yapı, eritilmiş çikolatanın soğuyup katılaşmasıyla kurulur.
Adı nereden geliyor?
Kesitten. Koyu çikolata zemin üzerinde açık renkli bisküvi parçaları düzensiz dağılır ve görünüm mozaiği andırır.
Oda sıcaklığında bekletilebilir mi?
Uzun süre bekletilmemelidir. Çikolata yumuşar ve kesim keskinliğini kaybeder.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Islak Kek (Donuk)
Islak kekin adı doğrudan üretim adımını tarif eder. Fırından çıkan kek henüz sıcakken üzerine kakaolu şurup dökülür; sıcak kekin gözenekleri açıktır ve şurup hızla içine çekilir. Aynı şurup soğumuş b…
Harçlı fırın ürünleri kendi başlarına bir tat sunar; bu, avantaj olduğu kadar sınırlama da yaratır. Kaşarlı bir ürünün üzerine reçel konmaz, zeytinli bir ürün bal ile sunulmaz. Harç ürünün nasıl tüke…
Frambuazlı Cheesecake Dilim (Servise Hazır)
Cheesecake'in kremalı zemini neredeyse beyazdır ve bu, pastacılık açısından bir avantajdır: üzerine konan her renk olduğundan daha canlı görünür. Frambuazın yoğun kırmızısı bu zeminde en keskin karşı…
Cevizli Tel Kadayıf (Standart, Pişmiş Donuk)
Kadayıf tellerinin ince olması, çevresindeki malzemeden etkilenmelerini de kolaylaştırır. Yüzey alanı çok yüksektir; iç malzemeden çıkan yağ tellerin üzerine yayılır ve fırında kavrulurken tada dönüş…