Fıstıklı Dolama Baklava (Yeşil Dürüm, Pişmiş Donuk)
Dolama baklavada yufka, iç malzemeyi bir eksen boyunca sararak uzun bir silindir oluşturur. Dilimlendiğinde ortaya çıkan kesit, klasik dilim baklavadan tamamen farklıdır — orada iç malzeme ince bir bant hâlindeyken burada kesitin neredeyse tamamını kaplar.
Bu, ürünün hem görünümünü hem iç malzeme oranını belirler. Yeşil dürüm adı da buradan gelir; kesit gözle bakıldığında baştan sona yeşildir. Fıstık oranının yüksek olması ürünü baklava ailesinin en yoğun üyelerinden biri yapar ve porsiyonun küçük tutulmasını gerektirir.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Yufka iç malzemeyi bir eksen boyunca sararak uzun bir silindir oluşturur.
- Dilimlendiğinde iç malzeme kesitin neredeyse tamamını kaplar.
- Yeşil dürüm adı kesitin baştan sona yeşil görünmesinden gelir.
- Yüksek fıstık oranı ürünü yoğun kılar; porsiyonun küçük tutulması gerekir.
Kullanım Alanları
- Hediye ve kutu sunum
- Kafe ve pastane vitrini
- Bayram ve özel gün ikramı
- Restoran tatlı menüsü
- Kurumsal ikram
- Catering ve etkinlik servisi
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
İç malzeme oranı yüksek ürünlerde kilogram fiyatı da yüksektir; porsiyon küçük tutulduğunda tabak maliyeti diğer baklava çeşitleriyle aynı seviyede kalır. -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Sıkça Sorulan Sorular
Kesit neden tamamen yeşil?
Yufka iç malzemeyi bir eksen boyunca sarar; dilimlendiğinde fıstık kesitin neredeyse tamamını kaplar.
Porsiyon neden küçük olmalı?
İç malzeme oranı yüksek olduğu için ürün yoğundur; küçük porsiyon hem tat hem maliyet açısından doğru olur.
Klasik dilim baklavadan farkı nedir?
Form ve iç oranı. Klasik dilimde iç malzeme ince bir bant hâlindedir; dolamada kesitin tamamını kaplar.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yarı pişmiş teknolojisi, ekmekçilikte belirli bir soruna verilmiş endüstriyel bir cevaptır: hamurun iç yapısı fabrikada oluşturulur, kabuk ise satış noktasına bırakılır. Ürün fırından yüzde seksen pi…
Limonlu Cheesecake Dilim (Servise Hazır)
Cheesecake'in yapısı krem peynir üzerine kuruludur ve krem peynir yüksek yağ oranına sahip bir üründür. Bu, tatlıya kremamsı ve dolgun bir doku kazandırır; buna karşılık aynı yağ, birkaç ısırıktan so…
Vitrinde satılan böreklerin ortak sorunu, dışarıdan hepsinin birbirine benzemesidir. Müşteri hangi böreğin hangi harcı taşıdığını ancak etiketten öğrenir; etiket okunmadığında seçim rastgele yapılır …
Açmayı poğaçadan ayıran şey harç değil, hamurun işlenme biçimidir. Poğaça hamuru tek parça hâlinde yoğrulup şekillendirilirken açma hamuru yağlanır, katlanır ve tekrar açılır; bu işlem hamurun içinde…