Fıstıklı Soğuk Baklava (1. Sınıf, Pişmiş Donuk)
Şerbet bir koruyucudur. Yüksek şeker oranı suyu bağlar ve mikrobiyolojik gelişimi sınırlar; klasik baklavanın oda sıcaklığında günlerce bekleyebilmesinin sebebi budur. Süt ise tam tersi yönde çalışır — koruyucu değildir ve ürünü soğuk zincire bağımlı hâle getirir.
Bu, soğuk baklavayı diğer baklava çeşitlerinden ayrı bir stok kalemi yapar. Sipariş miktarı haftalık tüketime göre dar tutulmalı, ürün vitrinde uzun süre bekletilmemelidir. Buna karşılık aynı özellik ürünün karakterini kurar; sütün taşıdığı kremsi doku başka hiçbir baklava çeşidinde bulunmaz.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Şerbetin yüksek şeker oranı suyu bağlar ve klasik baklavanın uzun süre beklemesini sağlar.
- Süt koruyucu değildir ve ürünü soğuk zincire bağımlı hâle getirir.
- Sipariş miktarı haftalık tüketime göre dar tutulmalı, ürün vitrinde uzun bekletilmemelidir.
- Sütün taşıdığı kremsi doku başka hiçbir baklava çeşidinde bulunmaz.
Kullanım Alanları
- Yaz menüsü ve serin sunum
- Kafe ve pastane vitrini
- Tabak tatlısı sunumu
- Restoran tatlı menüsü
- Catering ve etkinlik servisi
- Ev tipi kullanım
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Soğuk zincire bağımlı ürünlerde sipariş sıklığı artar ve miktar azalır; bu, taze sunumu korumanın ve fire riskini düşürmenin tek yoludur. -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Sıkça Sorulan Sorular
Neden diğer baklavalardan daha kısa sürede tüketilmeli?
Şerbet koruyucu bir bileşendir; süt değildir. Bu, ürünü soğuk zincire bağımlı hâle getirir.
Sipariş nasıl planlanmalı?
Haftalık tüketime göre dar tutularak. Sipariş sıklığı artar, miktar azalır.
Vitrinde ne kadar bekleyebilir?
Uzun süre bekletilmemelidir. Kesin süre için ambalaj bilgisi ve soğuk zincir koşulları esastır.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Muffin, kalıbıyla birlikte satılan az sayıdaki fırın ürününden biridir. Kâğıt kalıp yalnızca pişirme aracı değil, ambalajın ve tutamağın kendisidir; ürün fırından çıktığı hâliyle vitrine konur, elle …
Bir ürünün boyutu, nasıl tüketileceğini de değiştirir. Normal boy simit tek başına bir öğündür; alınır, ısırılır ve bitirilir. Küçültülmüş hâli ise bambaşka bir davranış üretir — kâseden avuçla alını…
Baklava reyonunda satış kilogram üzerinden yapılır ve müşteri çoğunlukla adet değil ağırlık söyler. Bu, ürünler arasındaki yoğunluk farkını doğrudan sepete yansıtan bir satış biçimidir; aynı yarım ki…
Poğaça ile böreği ayıran şey harç oranıdır. Börekte yufka ince bir taşıyıcıdır ve asıl kütle harçtır; poğaçada ise tam tersi geçerlidir — mayalı hamur ürünün kendisidir, harç ona eşlik eder. Bu denge…