İspanyol Salam 1600 gr. (Baton)
İspanyol ve Macar salam gelenekleri aynı baharatı — kırmızı biberi — farklı biçimde kullanır. Macar geleneğinde biber tatlımsı ve renk verici bir rol üstlenirken İspanyol geleneğinde daha yoğun ve tütsülenmiş türleri tercih edilir; sonuç daha koyu bir kesit ve daha derin bir tattır.
Bu ayrım iki ürünü aynı tabakta yan yana koymayı anlamlı kılar. Görsel olarak açık turuncu ile koyu kırmızı arasındaki fark seçilir, tat olarak da biri yuvarlak diğeri derin durur. Tapas ve aperatif sunumlarında İspanyol salam, zeytin ve peynirle birlikte kendi geleneğinin bileşenlerini bulur.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Aynı baharat farklı kullanılır: Macar geleneği tatlımsı, İspanyol geleneği daha derin bir profil verir.
- Kesit Macar salamdan belirgin biçimde daha koyudur; iki ürün tabakta yan yana ayırt edilir.
- Tapas ve aperatif sunumlarında zeytin ve peynirle kendi geleneğinin bileşenlerini bulur.
- 1600 gramlık ölçü, salam grubunun en büyük batonlarından biridir.
Kullanım Alanları
- Tapas ve aperatif sunumu
- Şarküteri tabağı ve şarap servisi
- Sandviç ve baget içi
- Kahvaltı sofrası
- Pizza üzeri
- Kasap ve şarküteri reyonu
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Macar salamla birlikte alındığında reyonda iki farklı gelenek sunulur; ikisi aynı raf koşullarını paylaştığı için tek teslimat programında planlanabilir. 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Sıkça Sorulan Sorular
İspanyol ve Macar salam arasındaki fark nedir?
İkisi de kırmızı biber kullanır ancak farklı türlerini. Macar geleneğinde biber tatlımsı ve renk vericidir; İspanyol geleneğinde daha yoğun ve derin bir profil verir.
Chorizo ile aynı şey mi?
Aynı değil, ona yakın bir baharat profili taşır. Chorizo İspanya'ya özgü ve genellikle domuz etinden yapılan bir üründür; bu ürün dana etinden üretilir.
Tapas sunumunda neyle servis edilir?
Zeytin, sert peynir ve ekmekle. Baharatlı bir salamin yanında asit ve tuz taşıyan bileşenler dengeleyici olarak çalışır.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bu üründe peynir ve kekik etin içine yerleştirilir, yüzeyine değil. Baton formunda bu ayrıntı önem kazanır çünkü deseni ortaya çıkaran şey dilimleme işleminin kendisidir; baton kesilmeden içeride ne …
Mortadellanın görsel kimliği kesit desenidir ve bu üründe desen tek renk üzerine kurulur. Açık renkli emülsiyon zemininde koyu kırmızı domates adacıkları dağılır; sebzeli versiyondaki çok renkli görü…
Kahvaltı servisinin en dar boğazı ocaktır. Yumurta, menemen ve tost aynı anda ocak isterken her ek pişirme adımı sıraya girer; bu, siparişlerin birbirini beklemesi ve servis süresinin uzaması demekti…
Mortadellanın kesitindeki desen sebze veya domatesle değil, etin kendisiyle de kurulabilir. Bu üründe emülsiyonun içine bütün piliç eti parçaları yerleştirilir; kesitte açık zemin üzerinde daha koyu …