Peynirli Kekikli Dana Füme Rosto 1800 gr.
Bu üründe peynir ve kekik etin içine yerleştirilir, yüzeyine değil. Baton formunda bu ayrıntı önem kazanır çünkü deseni ortaya çıkaran şey dilimleme işleminin kendisidir; baton kesilmeden içeride ne olduğu görünmez.
Dilim kalınlığı deseni de değiştirir. İnce dilimde peynir adacıkları küçük ve dağınık görünür; kalın dilimde ise adacıklar büyür ve kesit daha belirgin bir mozaik hâline gelir. Sunum odaklı mutfaklarda bu, tabağa göre kalınlık seçme imkânı verir — şarküteri tabağında kalın, sandviçte ince dilim tercih edilir.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Peynir ve kekik etin içindedir; deseni ortaya çıkaran şey dilimleme işlemidir.
- Dilim kalınlığı kesit desenini değiştirir; sunuma göre kalınlık seçilebilir.
- Et ve peynir tek dilimde geldiği için kahvaltı tabağında ayrı bileşen gerekmez.
- Sade dana rostoyla aynı besin değerlerini taşır; katkı yağ ve protein oranını değiştirmez.
Kullanım Alanları
- Şarküteri tabağı ve sunum
- Otel kahvaltı büfesi
- Sandviç üretim hattı
- Restoran mutfağı
- Kanepe ve aperatif
- Catering ve banket
Besin Değerleri (100 g)
- Enerji: 523 kJ / 125 kcal
- Yağ: 2,5 g (doymuş yağ 1,24 g)
- Karbonhidrat: 3,9 g (şeker 0 g)
- Protein: 21,5 g
- Tuz: 2,8 g
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Sunum odaklı işletmelerde tercih edilir; sade dana rosto batonuyla birlikte alındığında aynı dilimleme hattından iki farklı görünüm elde edilir. 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Sıkça Sorulan Sorular
Peynir dilimlerken dağılır mı?
Dağılmaz. Peynir pişirme sırasında etin içinde sabitlenir; soğuk hâlde dilimlendiğinde adacıklar biçimini korur.
Hangi kalınlıkta dilimlenmeli?
Kullanıma göre değişir. Şarküteri tabağında 2-3 mm desen görünürlüğünü artırır; sandviçte 1 mm civarı dilim daha uygun olur.
Dilimli versiyonu da var mı?
Var. Aynı ürün 100, 200 ve 450 gramlık dilimli tabak ambalajlarında da bulunuyor; dilimleme kapasitesi olmayan mutfaklar için uygundur.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Sucuk üretiminde iki yol vardır. Fermente sucukta et, doğal fermentasyonla olgunlaşır ve suyunu kaybederek asitlenir; ısıl işlemli sucukta ise ürün belirli bir sıcaklıkta pişirilerek güvenli hâle get…
Jambon, salamura nedeniyle rostodan daha nemli bir üründür ve bu nem dilimli ambalajda teknik bir sorun yaratır: nemli dilimler birbirine yapışma eğilimindedir. Tabak ambalajın işlevi burada yalnızca…
Fermentasyon, sucuğun geleneksel üretim yoludur. Et baharatlanıp kılıfa doldurulduktan sonra kontrollü koşullarda bekletilir; bu sürede doğal mikroorganizmalar şekeri aside çevirir, ürün asitlenir ve…
Dana dili, klasik mutfağın bilinen bir malzemesidir ama menülerde sık görülmez. Sebep tat değil işçiliktir: taze dil uzun haşlama, dış zarın sıcakken soyulması ve dikkatli temizlik ister. Bu adımlar …