Dilimli Sebzeli Piliç Mortadella
Mortadella, rosto ve jambondan farklı bir sınıftır: et kıyılıp emülsiyon hâline getirilir ve içine görünür parçalar yerleştirilir. Kesitteki bu desen mortadellanın tanımlayıcı özelliğidir; sebzeli versiyonda desen yeşil ve turuncu tonlarla kurulur.
Sayılar da ayrışır. 100 gramında 6,7 g yağ ile rostodan yağlıdır, ancak 1,5 g tuz ile dilimli seride en düşük tuz değerine sahiptir. Bu, ürünü tuz alımının izlendiği ortamlarda — çocuk beslenmesi, okul ve kurumsal mutfak — dikkate değer bir seçenek hâline getirir.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- 90 gün
- Saklama Şekli
- 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Dilimli seride en düşük tuz: 100 gramında 1,5 g; rosto ve jambonun yarısından az.
- Kesitteki sebze deseni ürünü görsel olarak tanınır kılar; sade dilimden hemen ayrılır.
- Emülsiyon yapısı sayesinde çok ince dilimlenebilir, sandviçte dağılmaz.
- Görünür sebze parçaları çocuk beslenmesinde ürünü daha kabul edilebilir kılar.
Kullanım Alanları
- Çocuk beslenme kutusu ve okul kantini
- Kahvaltı tabağı ve büfe
- Sandviç ve tost içi
- Tuz kontrollü kurumsal beslenme
- Kanepe ve aperatif
- Salata üzeri
Besin Değerleri (100 g)
- Enerji: 602,5 kJ / 144 kcal
- Yağ: 6,7 g (doymuş yağ 2,2 g)
- Karbonhidrat: 2,76 g (şeker 0 g)
- Protein: 17,9 g
- Tuz: 1,5 g
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Tuz değeri nedeniyle okul ve kurumsal beslenme kanalında tercih edilir; bu kanalda sipariş adedi öğün sayısı ve porsiyon gramajı üzerinden hesaplanır. 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız. Raf ömrü: 90 gün.
Sıkça Sorulan Sorular
Mortadella ile rosto arasındaki fark nedir?
Rostoda bütün et parçası pişirilip dilimlenir, kas dokusu görünür. Mortadellada et kıyılıp emülsiyon hâline getirilir; kesit homojendir ve içine görünür parçalar yerleştirilir.
Tuz oranı gerçekten düşük mü?
Dilimli seri içinde en düşüktür: 100 gramında 1,5 g. Karşılaştırma için dilimli hindi rosto 3 g tuz taşır.
İçindeki sebzeler nelerdir?
Kesin bileşim ambalaj üzerindeki içindekiler bölümünde belirtilir; üretim partisine göre değişebileceği için etiketin okunması gerekir.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bacon, Mortella serisinde diğer füme ürünlerden ayrılan tek kalemdir: soğuk servise değil pişirmeye yöneliktir. Diğer rostolar paketten çıkıp tabağa giderken bacon tavaya girer, yağını bırakır ve ken…
Club sandwich üç ekmek katmanı ve aralarında iki dolgu katmanından oluşur. Bu yapıda dilimlerin kare olması zorunluluk hâline gelir: yuvarlak dilim üst üste bindiğinde katmanlar kaymaya başlar ve san…
Menüde bir ürünün adı, tarifin kendisi kadar iş görür. 'Sosis' yazan bir kalem genel ve sıradan algılanırken, bilinen bir mutfak geleneğine ait bir ad ürünü konumlandırır; müşteri ne sipariş ettiğini…
Karabiber batonun dış çeperine uygulanır; kesit alındığında her dilimin kenarında koyu bir halka, ortasında sade et bulunur. Bu, katkının etin içine dağıtıldığı ürünlerden farklı bir davranış yaratır…