Karabiberli Piliç Füme Rosto 1800 gr.
Karabiber batonun dış çeperine uygulanır; kesit alındığında her dilimin kenarında koyu bir halka, ortasında sade et bulunur. Bu, katkının etin içine dağıtıldığı ürünlerden farklı bir davranış yaratır: dilim kalınlığı değiştikçe baharatın orantısı da değişir.
İnce dilimde kenar halkası dilim alanının daha büyük bir bölümünü kaplar, dolayısıyla baharat daha baskın hissedilir. Kalın dilimde ise merkez büyür ve sade etin payı artar. Aynı batondan farklı yoğunlukta lezzet elde etmek bu şekilde mümkün olur — bu, dilimli üründe yapılamayan bir ayardır.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Karabiber dış çeperdedir; her dilimin kenarında koyu halka, ortasında sade et bulunur.
- Dilim kalınlığı baharatın orantısını değiştirir; aynı batondan farklı yoğunluk elde edilir.
- Bu ayar dilimli üründe yapılamaz; baton formunun mutfağa bıraktığı bir esnekliktir.
- Piliç rostonun düşük yağlı profilini korur; baharat yağ oranını değiştirmez.
Kullanım Alanları
- Şarküteri tabağı ve sunum
- Sandviç ve baget içi
- Otel kahvaltı büfesi
- Şarküteri reyonu vitrini
- Kanepe ve aperatif
- Restoran mutfağı
Besin Değerleri (100 g)
- Enerji: 502 kJ / 120 kcal
- Yağ: 2,8 g (doymuş yağ 1,2 g)
- Karbonhidrat: 3 g (şeker 0 g)
- Protein: 20,6 g
- Tuz: 2,5 g
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Sade piliç rosto batonuyla birlikte alındığında aynı dilimleme hattından iki farklı ürün elde edilir; ikisi aynı raf koşullarını paylaşır ve tek teslimatta planlanır. 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Sıkça Sorulan Sorular
İnce dilim neden daha baharatlı geliyor?
Kenar halkasının kalınlığı sabittir. Dilim inceldikçe bu halka dilim alanının daha büyük bir bölümünü kaplar ve baharat orantı olarak artar.
Kuru domatesli versiyondan farkı nedir?
Karabiber yüzeye uygulanır, kuru domates ise etin içine dağıtılır. Bu yüzden karabiberde tat kenardan merkeze değişir, domateste ise dilim boyunca eşittir.
Dilimleme makinesi bıçağı baharatı ezer mi?
Kör bıçak ezebilir ve halkanın düzgünlüğünü bozabilir. Keskin bıçakla temiz bir kesit elde edilir.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Hindi göğsü pilicten belirgin biçimde büyüktür ve bu fark doğrudan dilime yansır. Aynı üretim yöntemiyle kesilen hindi rosto, piliç rostodan daha geniş yüzeyli dilimler verir; sandviç ekmeğini tek di…
Stok kalemi sayısı, mutfağın görünmeyen maliyetlerinden biridir. Her yeni kalem ayrı sipariş, ayrı raf yeri, ayrı tarih takibi ve ayrı fire riski demektir. Bu yüzden birden fazla tarifte kullanılabil…
Çemen, pastırmanın hem koruyucusu hem karakteristik aroması olan sarımsaklı kabuktur; ancak bu aroma herkesin sevdiği bir şey değildir. Sarımsağın yoğunluğu ve çemen otunun kendine özgü kokusu, pastı…
Pepperoni, salaminin acı biberle baharatlandırılmış hâlidir; besin değerleri salamiyle birebir aynıdır, fark baharat karışımındadır. Ancak asıl bilinirliğini pizzadaki davranışından alır. Fırında dil…