Ayva Reçeli 285 gr. (%65 Meyve Oranlı)
POL'S Ayva Reçeli, hammaddesi çiğ hâlde yenmeyen tek reçel çeşididir. Ayva çiğken sert, buruk ve ağızda kekremsi bir meyvedir; ancak uzun pişirmeyle tatlanır ve o karakteristik aromasını verir. Reçel, ayvanın esasen tek tüketim yoludur.
Pişirme sırasında bir de renk değişimi olur: beyazımsı sarı meyve, uzun ısı altında kehribar ve pembe tonlarına döner. Bu, katkı değil doğal bir tepkimedir ve ayva reçelinin görsel imzasıdır. Ayva ayrıca yüksek pektin taşır, yani reçel kendi başına sıkı katılaşır — çilekten farklı olarak yüksek meyve oranında bile akışkan kalmaz.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- Serin ve kuru yerde saklayınız. Ambalajı açıldıktan sonra ağzı kapalı biçimde buzdolabında muhafaza ediniz.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Ayva çiğ tüketilmeyen bir meyvedir; reçel onun asıl tüketim biçimidir.
- Pişirmeyle oluşan kehribar-pembe renk doğaldır, renklendirici kullanılmaz.
- Yüksek pektin sayesinde doku sıkıdır; ekmek üzerinde akmaz, biçimini korur.
- Geleneksel kış kahvaltısının klasik çeşidi; tanıdık ve beklenen bir tat sunar.
Kullanım Alanları
- Kış kahvaltısı ve otel büfesi
- Kaymak ve tereyağı yanında
- Beyaz peynir eşliğinde
- Ekmek ve simit üzerine
- Geleneksel tatlı sunumu
- Çay saati ikramı
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Mevsimsel talebi kışın yükselen bir çeşittir; sipariş planında yaz ve kış adetlerinin farklı belirlenmesi gereksiz stok birikmesini önler. Serin ve kuru yerde saklayınız. Ambalajı açıldıktan sonra ağzı kapalı biçimde buzdolabında muhafaza ediniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Ayva reçeli neden pembe oluyor?
Uzun süreli pişirme sırasında ayvadaki doğal bileşenler ısıyla tepkimeye girer ve renk kehribardan pembeye döner. Renklendirici kullanılmaz.
Neden diğer reçellerden daha sıkı?
Ayva yüksek pektin taşır. Pektin reçelin katılaşmasını sağlayan doğal bileşendir; ayvada bol olduğu için ürün kendiliğinden sıkı bir doku alır.
Kaymakla birlikte servis etmek şart mı?
Şart değil ama geleneksel eşleşme budur. Kaymağın yağı ile ayvanın buruk-tatlı profili birbirini dengeler.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
POL'S Antep Fıstıklı Tahin Helvası, seride fiyat ve algı olarak en üstte konumlanan üründür. Antep fıstığı helvaya iki şey katar: dilimlendiğinde görünen yeşil noktalar ve tahinin yumuşak dokusunu kı…
POL'S Hurma Pekmezli Tahin Helvası, üzüm pekmezli versiyonun yanında bilinçli bir alternatif olarak durur. Hurma pekmezi üzüm pekmezinden daha koyu renkli ve daha yoğun tatlıdır; aroması da farklıdır…
POL'S Ahududu Reçeli, kavanozun içindekinin ağırlıkça %65'inin meyve olduğu bir reçeldir. Bu oran sektörde belirleyicidir: standart reçellerde meyve payı çoğunlukla yarının altında kalır ve kalanı şe…
POL'S Beyaz Kiraz Reçeli, büfedeki koyu renkli reçellerin arasında görsel olarak ayrışan tek çeşittir. Beyaz kiraz, adının aksine sarımsı-pembe tonda bir meyvedir ve reçele dönüştüğünde de bu açık re…