Fıstıklı Dolama Baklava (Yeşil Dürüm, 1. Sınıf, Pişmiş Donuk)
Baklava reyonunda satış kilogram üzerinden yapılır ve müşteri çoğunlukla adet değil ağırlık söyler. Bu, ürünler arasındaki yoğunluk farkını doğrudan sepete yansıtan bir satış biçimidir; aynı yarım kilo, hafif bir üründen çok sayıda parça, yoğun bir üründen az sayıda parça verir.
Dolama baklava bu ölçekte ağır tarafta durur. İç malzeme oranı yüksek olduğu için birim hacim başına ağırlığı fazladır; müşteri az sayıda parçayla istediği ağırlığa ulaşır. Reyon tarafında bunun anlamı açıktır — bu ürün karışık alımlarda sepet tutarını yükselten kalemdir ve tartıya ilk konan çeşitler arasında yer alır.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Baklava reyonunda satış kilogram üzerinden yapılır; müşteri adet değil ağırlık söyler.
- Aynı ağırlık, hafif bir üründen çok, yoğun bir üründen az sayıda parça verir.
- İç malzeme oranı yüksek olduğu için birim hacim başına ağırlığı fazladır.
- Karışık alımlarda sepet tutarını yükselten kalemdir.
Kullanım Alanları
- Pastane ve baklava reyonu
- Hediye ve kutu sunum
- Bayram ve özel gün ikramı
- Kurumsal ikram
- Kafe ve pastane vitrini
- Catering ve etkinlik servisi
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Kilogramla satılan ürünlerde stok takibi ağırlık üzerinden yapılır; yoğun ürünlerde aynı raf alanı daha yüksek ciro üretir. -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Sıkça Sorulan Sorular
Neden az parçayla ağırlığa ulaşılıyor?
İç malzeme oranı yüksek olduğu için birim hacim başına ağırlığı fazladır.
Sepet tutarına etkisi nedir?
Karışık alımlarda tutarı yükselten kalemdir; müşteri az sayıda parçayla istediği ağırlığa ulaşır.
Stok nasıl takip edilmeli?
Ağırlık üzerinden. Yoğun ürünlerde aynı raf alanı daha yüksek ciro üretir.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şekerpare (Pişmiş Donuk)
Şerbetli tatlı üretmek iki ayrı beceri ister: fırında doğru pişirme ve şerbetin doğru hazırlanması. Şerbette şeker-su oranı, kaynatma süresi ve sıcaklık farkı sonucu değiştirir; yanlış hazırlanan şer…
Kurabiyeye çikolata iki şekilde girer: hamura parça olarak karıştırılarak veya dolgu hâlinde içine kapatılarak. İkisi farklı deneyimler üretir — parçalı çikolatada tat her ısırıkta aynı yoğunlukta ge…
Karamelli Krokan Dilim Pasta (Servise Hazır)
Krokan, şekerin kavrulup fındık veya bademle birleştirilmesiyle elde edilen sert bir pastacılık malzemesidir. Soğuduğunda cam gibi kırılgan bir yapı kazanır ve kırıldığında keskin, çıtırdayan parçala…
Kıymalı harcın diğerlerinden farkı tanecikli olmasıdır. Peynir erir, patates bağlanır; kıyma ise ayrı ayrı duran parçacıklardan oluşur ve bu parçacıkların yufka içinde nasıl dağıldığı ısırık deneyimi…