Fıstıklı Soğuk Baklava (Pişmiş Donuk)
Soğuk baklava, son yılların en hızlı yayılan Türk tatlılarındandır ve klasik baklavayla yalnızca yufkayı paylaşır. Şeker şerbeti yerine soğutulmuş süt kullanılır; yufka bu sütü emer ve şerbetli baklavadaki çıtırlık yerini yumuşak, kremsi bir dokuya bırakır.
Servis sıcaklığı da tersine döner. Klasik baklava oda sıcaklığında sunulurken soğuk baklava buzdolabından çıktığı hâliyle servis edilir; sıcaklık düştükçe süt yoğunlaşır ve tatlı daha toplu bir yapı kazanır. Bu, ürünü özellikle yaz aylarında ve ağır şerbet istemeyen tüketiciler arasında öne çıkarır.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Şeker şerbeti yerine soğutulmuş süt kullanılır; yufka bu sütü emer.
- Şerbetli baklavadaki çıtırlık yerini yumuşak, kremsi bir dokuya bırakır.
- Buzdolabından çıktığı hâliyle servis edilir; sıcaklık düştükçe yapı toplu hâle gelir.
- Yaz aylarında ve ağır şerbet istemeyen tüketiciler arasında öne çıkar.
Kullanım Alanları
- Yaz menüsü ve serin sunum
- Kafe ve pastane vitrini
- Tabak tatlısı sunumu
- Restoran tatlı menüsü
- Catering ve etkinlik servisi
- Ev tipi kullanım
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Mevsimsel talebi olan tatlılarda stok planı yaz ve kış dönemleri ayrı hesaplanarak yapılmalıdır; soğuk baklava talebi sıcak aylarda belirgin biçimde yükselir. -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Sıkça Sorulan Sorular
Şerbet içermiyor mu?
İçermiyor. Şeker şerbeti yerine soğutulmuş süt kullanılır; yufka bu sütü emer.
Nasıl servis edilmeli?
Soğuk. Buzdolabından çıktığı hâliyle servis edilir; sıcaklık düştükçe yapı toplu hâle gelir.
Talebi mevsimsel mi?
Sıcak aylarda belirgin biçimde yükselir; stok planı yaz ve kış dönemleri ayrı hesaplanarak yapılmalıdır.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bir ürünün boyutu, nasıl tüketileceğini de değiştirir. Normal boy simit tek başına bir öğündür; alınır, ısırılır ve bitirilir. Küçültülmüş hâli ise bambaşka bir davranış üretir — kâseden avuçla alını…
Vitrinde satılan böreklerin ortak sorunu, dışarıdan hepsinin birbirine benzemesidir. Müşteri hangi böreğin hangi harcı taşıdığını ancak etiketten öğrenir; etiket okunmadığında seçim rastgele yapılır …
Börek genellikle bir ara öğün ürünü olarak düşünülür, ancak porsiyon büyüklüğü bu algıyı değiştirebilir. Yeterli gramajda kesilmiş etli bir tepsi böreği, tabakta ana yemek işlevi görür; yanına bir ço…
Kurum mutfaklarında menü kararı çoğunlukla tek bir sayıya bağlıdır: kişi başına ayrılan bütçe. Bu sayı sabitken menüyü zenginleştirmenin yolu, aynı bütçeyle daha fazla doyum sağlayan kalemler seçmekt…