Patatesli Boşnak Böreği ~2 kg (Çiğ Donuk)
Kurum mutfaklarında menü kararı çoğunlukla tek bir sayıya bağlıdır: kişi başına ayrılan bütçe. Bu sayı sabitken menüyü zenginleştirmenin yolu, aynı bütçeyle daha fazla doyum sağlayan kalemler seçmektir.
Patatesli tepsi böreği bu arayışın klasik cevabıdır. Harç maliyeti düşüktür, tepsi formu kilogram maliyetini ayrıca aşağı çeker ve patates yüksek doyuruculuk verir; üç etken birlikte kişi başı maliyeti belirgin biçimde düşürür. Etsiz olması da menüde ayrı bir vejetaryen kalem açma ihtiyacını ortadan kaldırır.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- 1 yıl
- Saklama Şekli
- -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Harç maliyeti düşüktür ve tepsi formu kilogram maliyetini ayrıca aşağı çeker.
- Patates yüksek doyuruculuk verir; kişi başı maliyet belirgin biçimde düşer.
- Etsiz olduğu için menüde ayrı bir vejetaryen kalem açma ihtiyacı doğmaz.
- Kişi başı bütçenin sabit olduğu kurum mutfakları için tasarlanmış bir kombinasyondur.
Kullanım Alanları
- Okul ve kurum yemekhanesi
- Toplu yemek üretimi
- Öğrenci ve personel kantini
- Catering ve toplu ikram
- Fırın ve kafe vitrini
- Etsiz menü seçeneği
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Kurum mutfaklarında kişi başı maliyet sabit bir kısıttır; harç maliyeti ve porsiyonlama yöntemi birlikte seçildiğinde aynı bütçeyle daha yüksek gramajlı porsiyon verilebilir. -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz. Raf ömrü: 1 yıl.
Sıkça Sorulan Sorular
Kişi başı maliyeti neden düşük?
Üç etken bir arada çalışır: düşük harç maliyeti, tepsi formunun kilogram avantajı ve patatesin yüksek doyuruculuğu.
Ayrı bir vejetaryen kalem gerekir mi?
Gerekmez. Ürün etsizdir ve aynı kalem hem genel menüyü hem vejetaryen ihtiyacını karşılar.
Porsiyon gramajı nasıl belirlenmeli?
Kişi başı bütçe üzerinden. Tepsi formu, aynı bütçeyle daha yüksek gramajlı porsiyon vermeye imkân tanır.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şekerpare (Pişmiş Donuk)
Şerbetli tatlı üretmek iki ayrı beceri ister: fırında doğru pişirme ve şerbetin doğru hazırlanması. Şerbette şeker-su oranı, kaynatma süresi ve sıcaklık farkı sonucu değiştirir; yanlış hazırlanan şer…
Bazı tarifler bir şehrin adını taşır ve o adla birlikte bir göç hikâyesini de taşır. Kavala kurabiyesi bunlardan biridir; adını bugün Yunanistan sınırları içindeki Kavala şehrinden alır ve nüfus müba…
Cevizli Tel Kadayıf (1. Sınıf, Pişmiş Donuk)
Beş yüz kişilik bir davette tatlı, mutfağın en zor kalemidir. Ana yemek önceden pişirilip sıcak tutulabilir; tatlı ise ya son anda hazırlanmalı ya da bekleyecek kadar dayanıklı olmalıdır. Şerbetli ta…
Karamelli Trileçe (Donuk)
Trileçe, Balkanlar üzerinden Türkiye'ye gelen ve adını doğrudan tarifinden alan bir tatlıdır. Pişirilmiş kek, süt, krema ve yoğunlaştırılmış sütten oluşan bir karışımla ıslatılır; üç farklı süt ürünü…