Peynirli Rulo Böreği 100 gr. (Çiğ Donuk)
Rulo börek, standart porsiyon üretmek için tasarlanmış bir formdur. Yufka aynı genişlikte kesilir, harç tartılarak konur ve rulo hâlinde sarılır; sonuçta her adet aynı ağırlıkta ve aynı boyutta çıkar. Bu, elle açılan tepsi böreğinde mümkün olmayan bir tutarlılıktır.
Tutarlılığın pratik karşılığı fırında görülür. Aynı boyuttaki rulolar tepside yan yana dizildiğinde hepsi aynı sürede pişer; küçük parçaların yanması, büyüklerin çiğ kalması sorunu oluşmaz. Peynirli harç ise bu formun en yaygın kullanımıdır; ısındığında yumuşayıp yufkanın içine yayılır ve rulonun tamamı boyunca eşit dağılır.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- 1 yıl
- Saklama Şekli
- -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Her adet aynı ağırlıkta ve aynı boyutta üretilir; porsiyon adetle sayılır.
- Aynı boyuttaki rulolar tepside aynı sürede pişer; yanma ve çiğ kalma sorunu oluşmaz.
- Peynirli harç ısındığında yumuşayıp rulonun tamamı boyunca eşit dağılır.
- Çiğ donuk gelir; fırından yeni çıkmış börek sunumu her serviste tekrarlanabilir.
Kullanım Alanları
- Kahvaltı sofrası ve otel büfesi
- Kafe ve fırın vitrini
- Çay saati ikramı
- Okul ve kurum kantini
- Catering ve toplantı ikramı
- Ev tipi kullanım
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Çiğ donuk ürünlerde stok donukta bekler, satış tahminine göre günlük miktar fırına girer; bu, vitrinde bekleyen böreğin fire riskini büyük ölçüde ortadan kaldırır. -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz. Raf ömrü: 1 yıl.
Sıkça Sorulan Sorular
Çözdürülmeli mi?
Hayır. Çiğ donuk börekler doğrudan fırına verilir; çözdürmek yufkanın nem almasına ve pişmede yumuşak kalmasına yol açar.
Porsiyon nasıl hesaplanır?
Adet üzerinden. Her rulo aynı gramajda üretildiği için kişi başına düşen adet doğrudan maliyete çevrilebilir.
Koli içi kaç adet?
120 adet. Sipariş bu katlar hâlinde verilir.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tahinli çörekte tahin hamura karıştırılmaz; açılmış hamurun yüzeyine ince bir tabaka hâlinde sürülür ve hamur bu tabakayla birlikte sarılır. Sarım sırasında tahin kat kat kendi üzerine biner ve kesit…
Kurabiye tepsisinin cazibesi çeşitlilikten gelir. Aynı şekilde yüzlerce kurabiyeden oluşan bir tepsi endüstriyel görünür; farklı biçimlerin bir arada durduğu tepsi ise elde yapılmış izlenimi verir ve…
Cevizli Sarı Burma (Pişmiş Donuk)
Sarı burma, baklava ailesinde şekillendirme tekniğiyle öne çıkan bir üründür. İçi serpilmiş yufka ince bir çubuğun etrafına sarılır; ardından iki uçtan merkeze doğru itilerek büzülür ve yufka kendi ü…
Fıstıklı Baklava (1. Sınıf, Pişmiş Donuk)
Baklavada maliyetin büyük bölümü iç malzemeden gelir; yufka ve şerbet görece ucuzdur. Bu yüzden sınıf yükseldikçe değişen tek şey yufka değildir — iç malzemenin dilim içindeki oranı da artar. Kesitte…