Füme İtalyan Salami 1500 gr.
İtalyan salamii geleneğinde kesitteki yağ dağılımı ürünün kimliğidir. Yağ, tat ve aromanın taşıyıcısıdır; kesitte beyaz benekler hâlinde görünür ve dilim ne kadar ince kesilirse bu benekler o kadar belirgin bir desen oluşturur.
Bu ürün geleneksel yapıya füme aroma katmanı ekler. Duman, salaminin yoğun tadının üzerine bir katman daha bindirir; sonuç sade İtalyan salamiden daha karmaşık bir profildir. Şarküteri tabağında tek başına durabilecek güçtedir ve az miktarda kullanıldığında bile sunumu belirler.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Kesitteki yağ benekleri İtalyan salami geleneğinin görsel kimliğidir; ince dilimde desen belirginleşir.
- Füme aroma, salamın yoğun tadının üzerine ikinci bir katman ekler.
- Şarküteri tabağında tek başına durabilecek güçte; az miktarda bile sunumu belirler.
- Baton formunda kesim yüzeyi dışında ürün havayla temas etmez, aroma korunur.
Kullanım Alanları
- Şarküteri tabağı ve şarap servisi
- Pizza üzeri
- Sandviç ve baget içi
- Aperatif ve kanepe
- Makarna ve salata garnitürü
- Kasap ve şarküteri reyonu
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Aroma kalemi olduğu için porsiyon başına düşen miktar rosto ve jambondan azdır; sipariş kilogram değil dilim sayısı üzerinden hesaplandığında doğru planlama yapılır. 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Sıkça Sorulan Sorular
Kesitteki beyaz benekler nedir?
Yağdır. Salamide yağ tadın ve aromanın taşıyıcısıdır; kesitteki dağılımı ürünün geleneksel kimliğinin parçasıdır.
Pepperoniden farkı nedir?
Baharat. Pepperoni acı biberle baharatlandırılır; bu ürün İtalyan salami profilinde, acısızdır ve füme aroma taşır.
Ne kadar ince dilimlenmeli?
Şarküteri tabağında ince dilim tercih edilir; yağ benekleri daha belirgin görünür ve tat daha dengeli dağılır. Pizzada biraz daha kalın dilim kullanılabilir.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kuru domates, taze domatesten farklı bir bileşendir. Su çekildiği için asidi ve tuzu yoğunlaşır; ete katıldığında yalnızca renk değil, belirgin bir asit katmanı da getirir. Bu asit, füme etin yağlı v…
Rosto, etin bütün parça hâlinde pişirilip dilimlenmesiyle elde edilen şarküteri tipidir. Kıyılıp yeniden şekillendirilen salam ve mortadelladan bu yönüyle ayrılır: dilimde etin kendi kas dokusu görün…
Special ibaresi bu üründe bir konumlandırma belirtir: aynı sosis ailesinde daha üst bir segment. Ambalaj boyu ve kullanım biçimi standart frankfurterle aynıdır; ayrım reçetededir. Bu, menüde iki kade…
Kuru et, adından anlaşılacağı gibi su içeriği düşürülmüş bir üründür. Etten su çekildiğinde geriye kalan her şey — protein, tuz, aroma bileşenleri — aynı kütlede daha küçük bir hacimde toplanır. Sonu…