Parça Etli Piliç Füme Rosto 1800 gr.
Bu üründe piliç eti tamamen homojenleştirilmez; içeride görünür büyüklükte parçalar bırakılır. Kesit alındığında bu parçalar açık renkli zemin üzerinde ayırt edilebilir ve dilim tek düze bir yüzey yerine dokulu bir görünüm verir.
Bunun tüketici tarafındaki karşılığı doğrudandır: görünür et parçası, ürünün işlenmiş bir karışım değil et olduğunu gösterir. Kahvaltı büfesinde ve şarküteri vitrininde bu algı satın alma kararını etkiler. Doku tarafında da parçalar çevresindeki yapıdan biraz daha sıkıdır, dolayısıyla dilim ağızda tek düze kalmaz.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Piliç eti tamamen homojenleştirilmez; kesitte görünür büyüklükte parçalar kalır.
- Görünür et parçası, ürünün işlenmiş karışım değil et olduğu algısını güçlendirir.
- Parçalar çevresindeki yapıdan daha sıkıdır; dilim ağızda tek düze bir doku vermez.
- Piliç rostonun düşük yağlı profilini korur: 100 gramında 2,8 g yağ, 20,6 g protein.
Kullanım Alanları
- Otel kahvaltı büfesi
- Şarküteri reyonu vitrini
- Sandviç üretim hattı
- Restoran mutfağı
- Salata üzeri protein
- Catering ve banket
Besin Değerleri (100 g)
- Enerji: 502 kJ / 120 kcal
- Yağ: 2,8 g (doymuş yağ 1,2 g)
- Karbonhidrat: 3 g (şeker 0 g)
- Protein: 20,6 g
- Tuz: 2,5 g
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Vitrinde sergilenen ürünlerde kesit görünümü satın alma kararını etkiler; kesim yüzeyi müşteriye dönük bırakıldığında parça deseni görünür olur. 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Sıkça Sorulan Sorular
Parça etli ne demek?
Etin tamamen homojenleştirilmediği, içeride görünür büyüklükte parçalar bırakıldığı anlamına gelir. Kesitte bu parçalar ayırt edilebilir.
Bütün göğüsten farkı nedir?
Bütün göğüste et tek parça hâlinde işlenir ve kas lifleri kesintisiz devam eder. Parça etli üründe ise parçalar bir yapı içinde bir araya getirilir.
Dilimlerken parçalar dökülür mü?
Dökülmez. Parçalar çevreleyen yapı tarafından sıkıca tutulur; normal dilim kalınlığında sorun yaşanmaz.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ambalaj büyüklüğü bir tercih değil, bir hesap sonucudur. Büyük blok kilogram maliyetini düşürür; buna karşılık açıldıktan sonra kesim yüzeyi havayla temas eder ve ürünün belirli bir sürede tüketilmes…
Rosto, etin bütün parça hâlinde pişirilip dilimlenmesiyle elde edilen şarküteri tipidir. Kıyılıp yeniden şekillendirilen salam ve mortadelladan bu yönüyle ayrılır: dilimde etin kendi kas dokusu görün…
Hindi göğsü pilicten belirgin biçimde büyüktür ve bu fark doğrudan dilime yansır. Aynı üretim yöntemiyle kesilen hindi rosto, piliç rostodan daha geniş yüzeyli dilimler verir; sandviç ekmeğini tek di…
Kaburga, taze hâliyle menüye alındığında saatlerle ölçülen bir pişirme süresi ister. Bu, ocak işgali, personel takibi ve önceden planlama demektir; sipariş tahmininde yanılan mutfak ya malzemeyi çöpe…