İspanyol Salam 1600 gr. (Baton)
Pizza ve baget hattında maliyeti belirleyen şey gramaj değil, kaplama alanıdır. Bir pizzanın üzerini kapatmak için gereken dilim sayısı, dilimin çapıyla ters orantılıdır; geniş çaplı bir salamda aynı yüzeyi kaplamak için daha az dilim yeter.
Bu, iki yerden birden tasarruf demektir. Gramaj olarak fark küçük olsa bile dizme işçiliği azalır — az sayıda büyük dilim yerleştirmek, çok sayıda küçük dilim dizmekten hızlıdır. Aynı mantık bagette de geçerlidir: tek dilim ekmeğin genişliğini kapattığında her ısırıkta malzeme bulunur.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Geniş çap sayesinde aynı yüzeyi kaplamak için daha az dilim yeter.
- Az sayıda büyük dilim yerleştirmek dizme işçiliğini kısaltır; hat hızı artar.
- Bagette tek dilim ekmeğin genişliğini kapatır; her ısırıkta malzeme bulunur.
- 1600 gramlık baton, seri üretim yapan hatlar için uygun bir ambalaj ölçüsüdür.
Kullanım Alanları
- Pizza üzeri
- Baget ve sandviç üretimi
- Tost içi
- Şarküteri tabağı
- Kafe ve büfe mutfağı
- Kasap ve şarküteri reyonu
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Seri üretim hatlarında maliyet gramaj kadar işçilik süresiyle de ölçülür; dilim sayısını azaltan ürünler saatlik üretim kapasitesini doğrudan yükseltir. 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Sıkça Sorulan Sorular
Geniş çapın faydası nedir?
Aynı yüzeyi kaplamak için daha az dilim yeter. Bu hem gramaj hem dizme işçiliği tarafında tasarruf sağlar.
Hangi hatlarda kullanılmalı?
Pizza, baget ve tost gibi kaplama alanının belirleyici olduğu seri üretim hatlarında.
Macar salamdan farkı nedir?
Çap ve buna bağlı dilim büyüklüğü. Macar salam temel kahvaltı kalemi olarak, İspanyol salam kaplama gerektiren hatlarda konumlanır.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şarküteri satın alırken bakılması gereken sayı çiğ kilogram fiyatı değil, pişmiş gram maliyetidir. Tavada bırakılan su ve yağ tabağa ulaşmaz; buna rağmen bedeli ödenmiştir. Bu kayıp ürünler arasında …
Kaburga, taze hâliyle menüye alındığında saatlerle ölçülen bir pişirme süresi ister. Bu, ocak işgali, personel takibi ve önceden planlama demektir; sipariş tahmininde yanılan mutfak ya malzemeyi çöpe…
Her mutfakta dilimleme makinesi bulunmaz. Kafe, küçük işletme ve market reyonu gibi noktalarda makine hem yatırım hem alan hem temizlik yükü demektir; bu üründe dilimleme işlemi üretimde yapılır ve m…
Premium fiyatlandırmanın sürdürülebilir olması için farkın müşteri tarafından algılanabilir olması gerekir. Algılanamayan kalite farkı, ikinci siparişte fiyat direncine dönüşür; müşteri aynı parayı i…