Fıstıklı Tel Kadayıf (1. Sınıf, Pişmiş Donuk)
Açık büfe tatlı bölümünde iki tür ürün bulunur: adetle alınan tek porsiyonluk kalemler ve tepside kesilerek sunulan büyük ürünler. İkinci grup, konuğun istediği kadar almasına imkân verdiği için memnuniyet açısından güçlüdür.
Tel kadayıf bu gruba iyi uyar. Tepside bütün hâlde sunulur ve konuk kendi porsiyonunu keser; az yiyen az, çok isteyen fazla alır ve tabakta kalan miktar düşer. İşletme tarafında ise hazırlık yükü yoktur — ürün tepsiye konur ve servis boyunca yalnızca tamamlanır.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Açık büfede tepside kesilerek sunulan ürünler konuğun istediği kadar almasına imkân verir.
- Tel kadayıf tepside bütün hâlde sunulur ve konuk kendi porsiyonunu keser.
- Az yiyen az, çok isteyen fazla alır; tabakta kalan miktar düşer.
- İşletmede hazırlık yükü oluşmaz; ürün tepsiye konur ve servis boyunca tamamlanır.
Kullanım Alanları
- Otel açık büfe tatlı bölümü
- Catering ve etkinlik servisi
- Kafe ve pastane vitrini
- Toplu yemek ve kurum mutfağı
- Bayram ve özel gün ikramı
- Ev tipi kullanım
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Açık büfede kesilerek sunulan ürünlerde tüketim kişi başı gramaj üzerinden hesaplanır; tepsi sayısı ve tamamlama sıklığı bu hesaba göre planlanır. -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Sıkça Sorulan Sorular
Büfede nasıl sunulmalı?
Tepside bütün hâlde. Konuk kendi porsiyonunu keser; bu, tabakta kalan miktarı düşürür.
Tüketim nasıl hesaplanır?
Kişi başı gramaj üzerinden. Tepsi sayısı ve tamamlama sıklığı bu hesaba göre planlanır.
Hazırlık gerektiriyor mu?
Gerektirmiyor. Ürün pişmiş ve şerbetlenmiş hâlde gelir; tepsiye konur ve servis boyunca tamamlanır.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ispanaklı böreğin teknik sorunu sudur. Ispanak ağırlığının büyük bölümünü su oluşturur ve bu su pişerken açığa çıkar; harç içinde kaldığında yufkayı içeriden ıslatır ve börek çıtır olması gereken yer…
Açmayı poğaçadan ayıran şey harç değil, hamurun işlenme biçimidir. Poğaça hamuru tek parça hâlinde yoğrulup şekillendirilirken açma hamuru yağlanır, katlanır ve tekrar açılır; bu işlem hamurun içinde…
Dökme kurabiye satan bir tezgâhın en büyük sorunu ürünlerin birbirine benzemesidir. Tepsideki on çeşidin sekizi açık kahverengi tonlarındadır; müşteri hangisinin ne olduğunu ancak sorarak öğrenir ve …
Fıstıklı Tel Kadayıf (Standart, Pişmiş Donuk)
Tel kadayıf, yufkadan tümüyle farklı bir yöntemle üretilir. Un ve sudan hazırlanan akışkan hamur, delikli bir kaptan dönen sıcak bir sacın üzerine ince şeritler hâlinde akıtılır; hamur saça değdiği a…