Portakallı Çikolatalı Hanımeli Kurabiye 2 kg (Çiğ Donuk)
Hanımeli, Türk pastacılığında bir tarifin değil bir biçimin adıdır. Hamur ince şeritler hâlinde açılır, burularak sarılır ve uçları içeri kıvrılır; ortaya çıkan form, adını benzediği çiçekten alır. Aynı biçim farklı hamurlarla ve farklı tatlarla tekrar tekrar üretilir.
Burgu formunun işlevsel bir yanı da vardır. Hamur burulduğu için yüzey alanı artar ve fırında daha çok noktadan renk alır; kurabiye tek düze bir yüzey yerine gölgeli, hareketli bir görünüm kazanır. Portakal ve çikolata eşleşmesi ise bu forma tat tarafından karşılık verir; portakalın kabuk aroması çikolatanın yoğunluğunu ferahlatır.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- 1 yıl
- Saklama Şekli
- -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Hanımeli bir tarifin değil bir biçimin adıdır; hamur burularak şekillendirilir.
- Burgu formu yüzey alanını artırır; kurabiye fırında daha çok noktadan renk alır.
- Tek düze yüzey yerine gölgeli ve hareketli bir görünüm oluşur.
- Portakalın kabuk aroması çikolatanın yoğunluğunu ferahlatır.
Kullanım Alanları
- Çay ve kahve tabağı
- Pastane ve fırın tepsisi
- Hediye ve kutu sunum
- Ofis ve toplantı ikramı
- Catering ve etkinlik servisi
- Ev tipi kullanım
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Biçimi farklı olan kurabiyeler tepside hacim algısı yaratır; burgu ve halka formlar düz kurabiyelere göre aynı kilogramda daha dolu bir tepsi görüntüsü verir. -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz. Raf ömrü: 1 yıl.
Sıkça Sorulan Sorular
Hanımeli ne demek?
Bir biçimin adıdır. Hamur ince şeritler hâlinde açılır, burularak sarılır ve uçları içeri kıvrılır; form benzediği çiçekten adını alır.
Burgu formunun faydası nedir?
Yüzey alanını artırır; kurabiye fırında daha çok noktadan renk alır ve gölgeli bir görünüm kazanır.
Tepside nasıl duruyor?
Biçimi farklı olduğu için hacim algısı yaratır; aynı kilogramda düz kurabiyelere göre daha dolu bir tepsi görüntüsü verir.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Karamelli Krokan Dilim Pasta (Servise Hazır)
Krokan, şekerin kavrulup fındık veya bademle birleştirilmesiyle elde edilen sert bir pastacılık malzemesidir. Soğuduğunda cam gibi kırılgan bir yapı kazanır ve kırıldığında keskin, çıtırdayan parçala…
Şekerpare (Çiğ Donuk)
Şekerpare hamurunda irmik kullanılır ve bu, tatlının şerbet karşısındaki davranışını belirler. İrmik iri taneli bir üründür; hamurda gözenekli bir yapı oluşturur ve pişme sonrasında bu gözenekler şer…
Su böreği adını üretim yönteminden alır. Diğer böreklerde yufka doğrudan kullanılırken burada her kat önce kaynar suda haşlanır, soğuk suya alınır ve süzülür; ancak bundan sonra tepsiye dizilir. Bu a…
Kurabiyeye çikolata iki şekilde girer: hamura parça olarak karıştırılarak veya dolgu hâlinde içine kapatılarak. İkisi farklı deneyimler üretir — parçalı çikolatada tat her ısırıkta aynı yoğunlukta ge…