Very Berry Muffin Kek 120 gr. (Çiğ Donuk)
Meyveli keklerin klasik sorunu ağırlıktır. Meyve parçaları hamurdan yoğundur ve fırında hamur akışkanlaştığında aşağı doğru göçer; pişme sonunda meyvelerin çoğu dipte toplanır, üst kısım ise sade kalır. Ev yapımı meyveli keklerde bu sık görülür.
Endüstriyel üretimde sorun hamur kıvamı ve meyvenin hazırlanmasıyla çözülür. Doğru kıvamdaki bir hamur meyveyi askıda tutar; kesildiğinde parçalar üstte, ortada ve dipte eşit dağılmış görünür. Orman meyvesi karışımının kırmızı ve mor tonları da bu dağılım sayesinde kesitin tamamına yayılır.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- 1 yıl
- Saklama Şekli
- -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Meyve parçaları hamurdan yoğundur ve fırında aşağı göçme eğilimindedir.
- Doğru kıvamdaki hamur meyveyi askıda tutar; parçalar üstte, ortada ve dipte eşit dağılır.
- Kesildiğinde meyve kesitin tamamına yayılmış görünür.
- Orman meyvesi karışımının kırmızı ve mor tonları hamurun her yerinde bulunur.
Kullanım Alanları
- Kafe ve pastane vitrini
- Kahve yanı sunum
- Kahvaltı ve brunch
- Paket servis ve online satış
- Ofis ve toplantı ikramı
- Etkinlik ikramı
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Muffin serisinde iki farklı tat bulundurmak vitrinde renk çeşidi yaratır; çikolatalı ve meyveli seçenekler yan yana konduğunda kategori daha güçlü görünür. -18 °C'de muhafaza ediniz. Çözülen ürün tekrar dondurulmaz. Raf ömrü: 1 yıl.
Sıkça Sorulan Sorular
Meyveler neden dibe çökmüyor?
Doğru kıvamdaki hamur meyveyi askıda tutar. Bu, üretim aşamasında hamur kıvamı ve meyvenin hazırlanmasıyla sağlanır.
Kesitte nasıl görünüyor?
Meyve parçaları üstte, ortada ve dipte eşit dağılmış görünür; kırmızı ve mor tonlar kesitin tamamına yayılır.
Çikolatalı muffinle birlikte bulundurulmalı mı?
Bulundurulabilir. İki tat vitrinde renk çeşidi yaratır ve kategoriyi daha güçlü gösterir.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mozaik Dilim Pasta (Servise Hazır)
Mozaik pasta, pastacılıkta pişirmesiz tatlılar grubuna girer. Kırılmış bisküvi parçaları eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımına katılır, kalıba bastırılır ve soğutulur; yapı, çikolatanın soğuyup k…
Fırın satışı gün içinde tek bir eğri çizmez. Sabahın ilk saatlerindeki yoğunluk düşer, öğleden sonra ise ikinci ama daha küçük bir dalga gelir. Bu ikinci dalga için yeni bir üretim partisi başlatmak …
Un kurabiyesinin tarifi ne kadar sadeyse tekniği o kadar hassastır. Hedef, ağza konduğunda çiğnemeye gerek kalmadan dağılan bir doku elde etmektir ve bunun tek yolu hamuru mümkün olan en az sürede bi…
Fıstıklı Şöbiyet (Standart, Pişmiş Donuk)
Baklava ailesinin neredeyse tamamı yufka, çekirdek ve şerbetten oluşur; süt ürünü içermez. Şöbiyet bu kuralın istisnasıdır — iç malzemesinde fıstığın yanında kaymak bulunur ve bu, tatlının hem dokusu…