Dilimli Hindi Rosto Füme
Hindi göğsü pilicten belirgin biçimde büyüktür ve bu fark doğrudan dilime yansır. Aynı üretim yöntemiyle kesilen hindi rosto, piliç rostodan daha geniş yüzeyli dilimler verir; sandviç ekmeğini tek dilimle kaplamak mümkün olur, üst üste bindirme gerekmez.
Tat tarafında hindi daha koyu ve daha belirgin bir et karakteri taşır; pilicin nötr yumuşaklığının aksine kendini hissettirir. Tuz oranı da serideki dilimli rostolar arasında en yüksek olanıdır (100 gramında 3 g), bu da tadın daha dolu algılanmasına katkı sağlar.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- 90 gün
- Saklama Şekli
- 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Hindi göğsünün büyüklüğü sayesinde dilim yüzeyi geniştir; sandviç ekmeğini tek dilim kaplar.
- Pilice göre daha belirgin et karakteri; nötr değil, kendini hissettiren bir tat.
- 100 gramında 20,4 g protein ve 3,7 g yağ ile dengeli bir şarküteri profili.
- Üç ambalaj boyu tek porsiyondan toplu üretime kadar farklı kullanımları karşılar.
Kullanım Alanları
- Sandviç ve club sandwich
- Kahvaltı tabağı ve otel büfesi
- Salata üzeri protein
- Wrap ve dürüm içi
- Şarküteri tabağı
- Öğle yemeği kutusu
Besin Değerleri (100 g)
- Enerji: 510,4 kJ / 122 kcal
- Yağ: 3,7 g (doymuş yağ 1,6 g)
- Karbonhidrat: 1,7 g (şeker 0 g)
- Protein: 20,4 g
- Tuz: 3 g
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Sandviç üretimi yapan işletmelerde dilim yüzeyinin büyüklüğü fire oranını düşürür; aynı sandviç için gereken dilim sayısı azaldığı için kilogram başına verim yükselir. 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız. Raf ömrü: 90 gün.
Sıkça Sorulan Sorular
Hindi ile piliç arasındaki fark nedir?
Dilim boyu ve tat. Hindi göğsü daha büyük olduğu için dilimler geniştir; tadı da pilicten daha belirgindir. Protein değerleri birbirine yakındır.
Tuz oranı yüksek mi?
100 gramında 3 g tuz bulunur; bu, serideki dilimli rostolar arasındaki en yüksek değerdir. Tuzun bir kısmı füme işleminin kendisinden gelir ve ürünün tadını taşıyan unsurlardan biridir.
Dondurulabilir mi?
Dilimli şarküterinin dondurulması dokuyu bozar ve çözüldüğünde su bırakır. Ürün 0-4 °C aralığında saklanmak üzere üretilmiştir.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bu üründe peynir ve kekik etin içine yerleştirilir, yüzeyine değil. Baton formunda bu ayrıntı önem kazanır çünkü deseni ortaya çıkaran şey dilimleme işleminin kendisidir; baton kesilmeden içeride ne …
Mortadella geleneğinde kesit deseni etin kendisiyle kurulur; sebze ve domates sonradan gelen varyasyonlardır. Bu ürün o klasik yapıyı taşır: emülsiyonun içine yerleştirilen piliç eti parçaları kesitt…
Rosto, etin bütün parça hâlinde pişirilip dilimlenmesiyle elde edilen şarküteri tipidir. Kıyılıp yeniden şekillendirilen salam ve mortadelladan bu yönüyle ayrılır: dilimde etin kendi kas dokusu görün…
Bir mutfakta pahalı malzemeyi kârlı kılan şey miktar değil, o malzemenin tabakta nasıl konumlandırıldığıdır. Füme antrikot kilogram fiyatı yüksek bir üründür; ancak ince dilimlendiğinde aynı 100 gram…