Kuru Domatesli Piliç Mortadella 1350 gr.
Mortadellanın görsel kimliği kesit desenidir ve bu üründe desen tek renk üzerine kurulur. Açık renkli emülsiyon zemininde koyu kırmızı domates adacıkları dağılır; sebzeli versiyondaki çok renkli görüntünün aksine ortaya daha sakin, daha düzenli bir kesit çıkar.
Vitrinde bu fark işe yarar. Şarküteri reyonunda yan yana duran iki mortadella arasında müşteri tercihini genellikle kesit görünümüne göre yapar; tek renkli desen daha yalın, çok renkli desen daha zengin algılanır. İkisini birlikte bulundurmak reyona görsel çeşitlilik kazandırır.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Tek renk üzerine kurulu kesit deseni; sebzeli versiyondan daha sakin ve düzenli bir görünüm.
- Kuru domatesin asidi emülsiyonun yumuşak tadını keser, tek düzeliği önler.
- Vitrinde sebzeli versiyonla yan yana konduğunda iki farklı desen algısı oluşur.
- Mortadella grubunun düşük tuz değerini paylaşır; kurumsal beslenmede kullanılabilir.
Kullanım Alanları
- Panini ve sıcak sandviç
- Şarküteri reyonu vitrini
- Otel kahvaltı büfesi
- Hamburger ve yuvarlak sandviç
- Pizza üzeri
- Kanepe ve aperatif
Besin Değerleri (100 g)
- Enerji: 602,5 kJ / 144 kcal
- Yağ: 6,7 g (doymuş yağ 2,2 g)
- Karbonhidrat: 2,76 g (şeker 0 g)
- Protein: 17,9 g
- Tuz: 1,5 g
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Sebzeli versiyonla birlikte alındığında reyonda iki desenli bir mortadella hattı kurulur; ikisi aynı kesit çapına sahip olduğu için aynı dilimleme ayarında çalışır. 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Sıkça Sorulan Sorular
Sebzeli versiyondan farkı yalnızca renk mi?
Renk ve tat. Kuru domates emülsiyona asit getirir; sebzeli versiyon daha yumuşak ve yuvarlak bir tat verir.
Aynı dilimleme ayarında çalışır mı?
Çalışır. İki ürün aynı kesit çapına sahiptir, makine ayarını değiştirmek gerekmez.
Pizzada kullanılabilir mi?
Kullanılabilir. Fırına girmeden hemen önce eklenmesi önerilir; uzun pişirme dilim kenarlarını kurutur.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mutfakta iki tür malzeme vardır: tabakta görünenler ve sosun içinde kaybolanlar. Görünen malzemelerde biçim, renk ve dilim düzgünlüğü önemlidir; sosun içine giren malzemelerde ise tek ölçüt tada yapt…
Pepperoni, salaminin acı biberle baharatlandırılmış hâlidir; besin değerleri salamiyle birebir aynıdır, fark baharat karışımındadır. Ancak asıl bilinirliğini pizzadaki davranışından alır. Fırında dil…
Karabiberin keskinliğini veren madde piperindir ve piperin suda değil yağda çözünür. Bu, karabiberin neden et yüzeyine uygulandığında etkili olduğunu açıklar: etin yüzeyindeki yağ, baharatın aromasın…
Kuru otların çoğu ısı altında aromasını hızla kaybeder; kekik bu kuralın istisnasıdır. Kekiğin karakteristik kokusunu veren timol, ısıya diğer uçucu bileşenlerden daha dayanıklıdır ve pişirme sonrası…