Dana Jambon 1750 gr. (Baton)
Sandviç üretiminde sos, hem malzeme maliyeti hem hazırlık adımıdır: hazırlanır, kaba alınır, sürülür ve tezgâh sonrasında temizlenir. Kuru dokulu malzemelerde sos zorunludur çünkü ekmekle birlikte ısırıldığında ağızda kuruluk hissi oluşur.
Jambonun nemli dokusu bu zorunluluğu azaltır. Malzeme kendi nemini taşıdığı için sade bir sandviçte bile ağızda kuruluk oluşmaz; sos isteğe bağlı hâle gelir. Yoğun bir sandviç hattında bu, hem gram başına maliyette hem saatlik üretim adedinde ölçülebilir bir fark yaratır.
Raf ömrü ve saklama koşulları
- Raf Ömrü
- Üretim ve son tüketim tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
- Saklama Şekli
- 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Fiyat bilgisi için lütfen bizimle iletişime geçin. (profesyonel mutfak / toptan)
Neden Tercih Edilmeli?
- Nemli dokusu sayesinde sade sandviçte bile ağızda kuruluk oluşmaz; sos isteğe bağlıdır.
- Sos adımı kalktığında hazırlık süresi ve tezgâh temizliği azalır.
- Yoğun hatlarda saatlik üretim adedinde ölçülebilir bir fark yaratır.
- 1750 gramlık baton, sandviç ve kahvaltı hatlarının birlikte beslenmesine yeter.
Kullanım Alanları
- Sandviç ve baget üretimi
- Otel açık büfe kahvaltı
- Tost içi
- Salata üzeri
- Kurumsal ikram
- Kasap ve şarküteri reyonu
Toptan Alım ve Saklama Bilgisi
Sandviç hattında maliyet yalnızca ana malzemeden değil sos, garnitür ve işçilikten oluşur; sos ihtiyacını azaltan malzemeler toplam maliyet hesabında ayrı değerlendirilmelidir. 0 °C / +4 °C aralığında, soğuk zincir korunarak muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında saklayınız.
Sıkça Sorulan Sorular
Sandviçte sos gerekli mi?
Zorunlu değil. Malzeme kendi nemini taşıdığı için sade sandviçte ağızda kuruluk oluşmaz; sos isteğe bağlı hâle gelir.
Hangi hatlarda avantaj sağlar?
Yoğun sandviç ve kahvaltı hatlarında. Sos adımının kalkması hazırlık süresini ve tezgâh temizliğini azaltır.
Dilimli versiyonu var mı?
Var. Dilimleme kapasitesi olmayan noktalar için 500 gramlık dilimli ambalaj sunulur.
Benzer Ürünler
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İtalyan salamii geleneğinde kesitteki yağ dağılımı ürünün kimliğidir. Yağ, tat ve aromanın taşıyıcısıdır; kesitte beyaz benekler hâlinde görünür ve dilim ne kadar ince kesilirse bu benekler o kadar b…
Bu üründe iki farklı baharat iki farklı yerde çalışır. Kırmızı biber emülsiyonun içindedir ve kesite rengini verir; karabiber ise ağırlıklı olarak dış yüzeydedir ve dilim kenarında keskinlik bırakır.…
Dana jambon, salamura yönteminin kırmızı ete uygulanmış hâlidir. Piliç ve hindi versiyonlarıyla aynı üretim mantığını paylaşır ancak sayılar farklıdır: 100 gramında 21,5 g protein ve 2,5 g yağ ile ja…
Hot dog sosisi ile frankfurter arasındaki fark boyuttur. Hot dog ekmeği standart bir uzunluğa sahiptir ve sosis bu uzunluğa göre üretilir; kısa kalırsa ekmeğin uçları boş görünür, uzun olursa taşar v…