Marka
Mortella
50 ürün listeleniyor
Mortadellanın kesitindeki desen sebze veya domatesle değil, etin kendisiyle de kurulabilir. Bu üründe emülsiyonun içine bütün piliç eti parçaları yerleştirilir; kesitte açık zemin üzerinde daha koyu …
Salami, dilimli seride sayılarıyla en keskin ayrışan üründür: 100 gramında 17,7 g yağ taşır; bu, dana rostonun yaklaşık yedi katıdır. Bu fark bir kusur değil, ürünün tanımıdır — salamide yağ aromanın…
Pepperoni, salaminin acı biberle baharatlandırılmış hâlidir; besin değerleri salamiyle birebir aynıdır, fark baharat karışımındadır. Ancak asıl bilinirliğini pizzadaki davranışından alır. Fırında dil…
Mortella Kremalı Soslu Tavuk, tavuk etinin kremalı bir sos içinde pişirilip konserve edilmesiyle üretilir. Konserve üretiminde ürün kapalı kutuda ısıl işlemden geçtiği için içerik sterilize olur; kor…
Mortella Baharatlı Tavuk Göğsü, uluslararası pazarda corned chicken adıyla bilinen ürün tipidir. Serideki soslu ürünlerden ayrılan yanı dokusudur: bu ürün sos içinde değil, kendi içinde tutunan sıkı …
Mortella Meksika Usulü Tavuk, serinin acılı ürünüdür. Katalogda İngilizce adının yanında (HOT) ibaresi bulunması bunu belirtir. Baharat profili kimyon ve acı biber ağırlıklı Meksika mutfağı yönündedi…
Mortella Patatesli Tavuk, serideki diğer ürünlerden yapısal olarak ayrılır: kutuda yalnızca et değil, patates de bulunur. Bu ürünü yanına bir şey gerekmeyen tek kutuluk öğün hâline getirir; protein v…
Mortella Acılı Patatesli Tavuk, sade versiyonla aynı temel üründür: kutuda tavuk ve patates birlikte bulunur, tek başına öğün oluşturur. Ayrım baharat karışımındadır; bu kaleme acı biber eklenmiştir …
Konfit, etin kendi yağı içinde düşük sıcaklıkta uzun süre pişirilmesi yöntemidir. Yüksek ısıda hızlı pişirmenin aksine kas lifleri sertleşmez; et suyunu kaybetmeden yumuşar. Mortella Tavuk Göğüs Konf…
Mortella Tavuk Salam, şarküteri reyonundaki salamın konserve edilmiş hâlidir. Uluslararası adı luncheon meat olan bu ürün tipi, dilimlenebilir bir et blokunun kutu içinde ısıl işlemden geçirilmesiyle…
Mortella Tavuk Ciğer Ezmesi, tavuk ciğerinin pişirilip pürüzsüz bir kıvama getirilmesiyle üretilen pâté tipi bir üründür. Serideki diğer kalemlerden farkı sunum biçimidir: bu ürün çatalla değil, bıça…
Mortella Fit serisi, şarküteri ürünlerindeki yağ oranını düşürüp protein oranını korumaya odaklanan hattır. Tavuk Mortadella bu hattın giriş ürünüdür: 100 gramında 18,99 g protein bulunurken yağ 1,28…