Tüm Ürünler

Mortella Patatesli Tavuk, serideki diğer ürünlerden yapısal olarak ayrılır: kutuda yalnızca et değil, patates de bulunur. Bu ürünü yanına bir şey gerekmeyen tek kutuluk öğün hâline getirir; protein v…

Mortella Acılı Patatesli Tavuk, sade versiyonla aynı temel üründür: kutuda tavuk ve patates birlikte bulunur, tek başına öğün oluşturur. Ayrım baharat karışımındadır; bu kaleme acı biber eklenmiştir …

Konfit, etin kendi yağı içinde düşük sıcaklıkta uzun süre pişirilmesi yöntemidir. Yüksek ısıda hızlı pişirmenin aksine kas lifleri sertleşmez; et suyunu kaybetmeden yumuşar. Mortella Tavuk Göğüs Konf…

Mortella Tavuk Salam, şarküteri reyonundaki salamın konserve edilmiş hâlidir. Uluslararası adı luncheon meat olan bu ürün tipi, dilimlenebilir bir et blokunun kutu içinde ısıl işlemden geçirilmesiyle…

Mortella Tavuk Ciğer Ezmesi, tavuk ciğerinin pişirilip pürüzsüz bir kıvama getirilmesiyle üretilen pâté tipi bir üründür. Serideki diğer kalemlerden farkı sunum biçimidir: bu ürün çatalla değil, bıça…

Mortella Fit serisi, şarküteri ürünlerindeki yağ oranını düşürüp protein oranını korumaya odaklanan hattır. Tavuk Mortadella bu hattın giriş ürünüdür: 100 gramında 18,99 g protein bulunurken yağ 1,28…

Mortella Fit Hindi Mortadella, serinin protein bakımından en yoğun kalemidir: 100 gramında 20,92 g protein taşır. Bu, tavuk versiyonundan yaklaşık iki gram, standart piliç mortadelladan üç gram fazla…

Mortella Fit Tavuk Frankfurter, seride mortadelladan farklı bir form sunar: sosis. Frankfurter normalde yüksek yağlı bir üründür; bu üründe yağ 2,82 g'a çekilmiş ve 100 gramdaki kalori 103 kcal'de tu…

Bir fırının en sıkışık zamanı sabahın ilk saatidir. Kepenk açıldığında ürünün hazır olması beklenir, ancak mayalı hamurlar bekletme süresi ister; bu süre işletmeyi açılıştan saatler önce başlamaya zo…

Yarı pişmiş teknolojisi, ekmekçilikte belirli bir soruna verilmiş endüstriyel bir cevaptır: hamurun iç yapısı fabrikada oluşturulur, kabuk ise satış noktasına bırakılır. Ürün fırından yüzde seksen pi…

Fırın ürünlerinde koku, vitrinden önce gelen bir satış aracıdır. Pişen mayalı hamurun kokusu kapının önünden geçen kişiye ürünü göstermeden haber verir; hiçbir tabela bu etkiyi kurmaz. Çiğ donuk form…

Her satış noktasının fırını yoktur. Ofis mutfağı, otel kat ofisi, küçük büfe, benzin istasyonu ve etkinlik standı gibi noktalarda genellikle yalnızca bir ısıtıcı veya mikrodalga bulunur; buralarda çi…